江小阮显的格外娇小,就连旁边的李甘柚也矮了一小节,而已经停好车的穆杏这会刚从后门走进来,倚靠在门框上,眼睛直勾勾的瞧着江小阮。
首先制作的是粉条,起锅烧水放入蒸网,等水开的时间里,在盆中,江小阮倒了整整一袋的红薯淀粉,加入两大瓢清水搅拌至完全化开后。
这种糊糊最好是调稠一点,随后用滤网过一遍,保证里面没有颗粒状的东西。
水开放入模具(没有模具用碗也是可以的),制作期间需要一层一层的蒸,第一层蒸五分钟,气泡后接着倒入第二层一次类推,直到最后一层蒸煮成功确保里面没有白心后就成功了。
这个东西需要放凉后才能脱模,江小阮也没多管,准备准备想要去做豆浆,可是突然发现,自己没有准备豆子也没有提前泡发,懊恼过后也只能放弃。
馄饨的制作方法江小阮做过,不用再做,直接把视频传输给仿真人就行了。
擦了擦手,粉条的制作十分简单,把李甘柚看的一愣一愣的,为什么他就像是活在石器时代一样,这么简单的东西能做成好吃的为什么没人知道
他这一副乡巴佬的模样要是被别人看见了会不会被嘲笑本想着自己可能会学好一阵子的人,突然发现美食的制作方法如此简单后陷入了沉思,他觉得,他跟阮妈就不是一个世界的人。
蒸好的红薯淀粉脱模后软趴趴的,要是以往,江小阮就会等它变硬后再切,但是现在不同了,外面还有很多人等着吃,江小阮不可能耽搁那么久。
拿出菜刀,关节抵住菜刀,指间按住菜板上的食材,极快的切动着,没一会,一盘薄厚相同的半成品就呈现在了他们面前。
江小阮没有停顿,手上粘了粘水,一下子把它们摁倒,把它们切成了指节宽的粉条,烧开水,下锅煮至透明捞出,汤底也简单。
碗里依次放入:盐、鸡精、生抽、蚝油、辣椒油、蒜沫、白芝麻、香醋搅拌均匀,加上一点水后,再把粉条捞入碗中,一碗酸辣粉就完成了。
江小阮松了口气,还好是找齐了所有调味料,就是不知道味道如何。
抬头一看,旁边的李甘柚已经快要馋哭了,一副阮妈快给我我愿意的表情,江小阮笑了笑,刚准备把这碗粉给他,就被后面的穆杏一把截胡。
诶,这第一碗不得给我?我好歹也是二老板,阮妈没人性啊,我这二老板当的着实没有一点存在感。
穆杏边说,边开始拿筷子搅动粉条,说完后,一口粉就已经嗦到了嘴里。
这那叫没有存在感,这存在感都要刷爆了好吧,李甘柚那叫一个不甘心,他不管他也要吃,这家伙上次拿他单身换中奖的事就算了,这次还要跟他抢开店时的第一碗粉条。