一个在当夏王府为官，一个在邵州为官，女儿则在——唉，提起这个充满才气的女儿，杜让能就想捂脸，他这个节度使的位置……

    “大兄，夏王所传之法，确实有效。”回到府中后，四弟杜用砺匆忙走了进来，说道。

    杜让能出镇凉州后，与河州萧遘一样，带了不少亲族来上任，原本在朝中做中书舍人的四弟杜用砺过来当了幕府营田判官，至今两年多了。

    “何法？”杜让能轻嗅着面前的葡萄美酒，问道。

    “一头牛一天产乳是往日的三倍。”杜用砺兴奋地说道。

    “这……”杜让能坐直了身子，眼神飘忽，不知道在想些什么。

    其实这件事的起因源自一次闲聊。

    杜让能、邵树德二人本来在吃牛肉，吃着吃着聊起了牛奶，然后邵树德似乎突然想到了什么，告诉了杜让能一个法子，让他到凉州试试。同时，邵树德也找来了灵州农学的人，让他们挑一些奶牛做试验。

    至于邵树德突然想到了什么，其实是他后世曾经了解过的一件逸事，之前忘了，但突然间就想了起来。

    在17世纪早期的时候，白兰地这种高度蒸馏葡萄酒在欧洲开始流行。而在白兰地的生产过程中，产生了一种残渣废料。当时欧洲各大城市的城区内，一般都会饲养很多牛，丹麦哥本哈根的城市养牛者首先将这种残渣混入干草、麦秆这类饲料中喂牛，然后神奇的事情发生了。

    吃了这种饲料的奶牛每天产20升牛奶，而农村中只吃干草和麦秆的奶牛，同期只产不到6升牛奶，差距巨大——当然，比起后世牛奶大国的产量都弱爆了，美国一头奶牛平均日产58升牛奶。

    丹麦人的秘密很快隐藏不住，被传到了英格兰、联合省、法国、德意志地区。白兰地残渣在不同牛种之间被喂养，牛奶产量都获得了巨大的提升，以至于这种奶牛被形象地称为“白兰地牛”。

    白兰地牛为何产奶如此之多，可能因为白兰地残渣属于漕渣类饲料。按照后世说法，糟渣类饲料含水量高，有较多能量和蛋白质，体积大，适口性好，是调节牛食欲的良好饲料，饲喂恰当，可增加奶产量，改善母牛体况，减少配合料消耗量。

    当时欧洲人不太明白原因，但他们无意中提高了数倍的牛奶产量，对食品生产而言，是一个巨大的进步。

    “河西、朔方、陇右风物，与中原大不相同，牛乳所食者众多。若此法有效，自当大力推广。”杜让能说道：“再问问灵州农学，他们试得怎么样了？”

    “好。”杜用砺点头道。

    他是营田判官，镇内所有农事都归他管，若牛乳产量大增，对他而言是一大政绩，虽然这法子是邵树德提出来的。

    国朝汉地，吃牛乳的不太多，一般是有钱人才行。比如白居易就喜欢，“融雪煎香茗，调酥煮乳糜”，酥和乳糜，都是奶制品。

    但在西北，胡汉杂居之所，乳粥、乳酪、酸浆、酥、奶酒之类的食物早就深入民间。而在草原之上，牛乳更是绝大部分牧民的主要食物来源，他们根本吃不起肉，也不敢杀牲畜吃肉，唯一能沾点荤腥的机会，可能就是打猎了，但这种事情不怎么靠谱，来源极其不稳定。

    “还有，先保密。”杜让能拉住杜用砺，严肃地说道。

    杜用砺一愣，默默点头。

    虽说以灵夏推行的三茬轮作制而言，二十亩苜蓿田，可以养二十头牛，草原散养的模式怎么可能比得过他们？但能多保守一段时间的秘密也是好的。

    “其实，比起牛乳，我更看重此物。”杜让能给自己倒了一杯蒸馏葡萄酒，叹道：“这酒，喝起来不得了。苦寒之地，定然需求极大。”

    “大兄是说，将这种酒卖到草原去？那胡人拿什么来换？牲畜？咱们也不太缺啊。”杜用砺问道。

    “总有法子的。”杜让能笑了笑，道：“想要饮酒，那不得什么能卖的东西都卖来？哪怕是命！”

    杜用砺大笑，继而感慨道：“到了凉州，才发现天下之大，无奇不有。光待在中原，一辈子也想不到这世上有那么多人，过着另外一种日子。都有可取之处，取长补短，三人行必有我师焉。”

    “此言得先圣精髓了。”杜让能微笑道：“凉州经营之事，我原本没太多头绪，唯发展水利，劝课农桑罢了。如今看来，或许还有另外一条路子。”

    “西域胡商是其一。”杜让能继续说道：“凉州坊市已有相当规模，可继续通商。”

    “牛马牲畜是其二。夏王得沙碛后，建黑水城，置牧场，广畜牛羊、骏马，此为大事。”

    “这牛乳和酒，便是其三了。”杜让能站起身，仿佛在思考：“牛乳其他州县亦可效仿，怕是卖不过他们，咱们河西三州只能自己玩玩。但这酒，可以就近卖给鞑靼、嗢末、回鹘、吐蕃、党项诸部族，甚至将其丁口吸引过来，削弱草原头人势力。”

    “大兄，夏王有志中原，征战频繁，需用钱处甚多。他怕是想在榷酒钱上想办法，这法子……”

    “咱们先自己来，所得财货羊马，皆入凉州库中。夏王新得河阳，需大量牲畜，届时给他送一批过去，定然喜悦。”杜让能胸有成竹地说道。

    杜用砺仔细看了看大哥。这态度，有点——谄媚啊！一门心思立功，往日淡然处事的风姿哪去了？真急着做新朝权贵？

    “凉州被迁走了那么多蕃户，诸部头人尽皆哀嚎，如今是时候多吸纳一些人过来了。不然，这户口空虚得很啊。”杜让能道：“草原上丁口少了，这个头人、那个大汗，便是想造反也不方便，此为釜底抽薪之计。”

    第002章 林场

    大雪山（哈思山）脚下，一个木排刚刚捆扎到位。

    大雪山，听名字就知道了，其气候与周边区域不太一样。

    贺兰山与其非常相似。

    其西麓有不少发源于山上的溪流、水泊，水草丰美，一直是邵大帅的亲信部落才能放牧的地方。

    再远一点，就比较干旱了，草场质量逐渐下降，牧民们苦哈哈的，活不下去就抢劫，因此造就了河西党项恶劣的名声。

    贺兰山东麓降水也不多，但有黄河流经，从北朝以来就不断开挖沟渠，修建陂池。邵树德入主之后，又经过十年的建设，已经是一片密布农田、牧场和果园的地方。

    东西麓降水都不行，唯贺兰山降水多，形成了一个独特的绿岛气候。山上植被茂密，还有豹子之类的猛兽，邵树德居灵州时，经常在贺兰山打猎——不然虎皮交椅哪来的？

    大雪山就是贺兰山的翻版，山顶常年积雪，附近区域的小气候较为湿润，森林密布，绵延甚广。其实在国朝，整个河陇的植被覆盖率都惊人地高，不知道生长了多少年的参天巨木比比皆是。

    以至于到了后世明朝，甘肃一带的森林提供了北方大部分地区的民间、官家、皇室用木需求。大片森林被持续不断地砍伐。到了清代，情况继续，青海的木材供应了山西、河南、河北绝大部分市场。

    黄河水运的便利，使得这些树木被砍伐下来后，只需粗粗处理一下，便可捆扎成木排，顺流而下直抵北方数省，成本极低。

    大雪山已被砍伐多年，原因是邵树德不愿意让人破坏贺兰山、阴山的森林。但灵州作为统治中心，官私双方都有极大的木材消费需求，于是就只能砍会州大雪山的了。

    虽说也补种新树，但总赶不上砍伐的速度。新栽种的树苗先不谈成活率，光覆盖率也赶不上砍伐速度，更别说此时基本都未长成了。

    但不管怎样，这些举措还是有用的，至少延缓了森林消失的速度。数十年后，新栽种的树苗长成，目前那难看的“斑秃”就会被遮掩不少。

    王全带队押着一批物资抵达林场。