所以就做了这么一碗素面。
那是真的素。
清水煮面,只有一点碧绿的头茬豌豆尖做点缀,每个碗里一个白生生的煮荷包蛋。
末了来点盐巴和葱花,一小块鸡油,就算是成了。
付拾一为了做菜鲜美,用鸡胸肉做了鸡肉粉充当鸡精,此时加上一点,鸡肉粉的鲜味,融合了鸡油的香味,登时这一碗素面,就成了鸡汤面。
不得不说,白面条和碧绿豌豆尖之间,有那么几颗金黄的油珠子,那还真是一种视觉享受。
这个时候,油真的是不必多,零星几点油光,就足以。
等面一入口,那就更是一种来自灵魂的享受。
面条带着淀粉特有的那种香味,咀嚼几下,就开始回甘。
那一点点若有若无的咸味,更将这个甜味衬托得明显。这就是面最本真的,最诱人的味道。
加上揉面揉得好,切得只有韭菜叶子那么宽,更是劲道爽滑,又不至于不容易带上调料。
那滋味,柔韧里带着汤的鲜美,盐的滋味,别提口感多丰富了。
而秋天头茬豌豆尖,也是最鲜嫩的。
青菜特有的清新味道,纤维丰富带来的脆嫩,更是让人欲罢不能。
付拾一悠然感叹:“咱们拾味馆,卖面都能赚钱!”
张春盛提起这个事情,就哀怨:“小娘子又不肯让我们卖。”
白白的错过了赚钱机会!
付拾一吃面吃得头也不抬:“人生不能光只追求赚钱。咱们也得生活。”
李长博轻笑:“下次多给菜,少来点面。”
张春盛:……知道了!哎,没有野心的主人家,不是好主人!
他只觉得自己浑身力气没地方使。
付拾一吃完了面,抬起头来:“要是闲着,今晚做个麻辣兔丁吧。”
拾味馆其他人表示:我们现在一点不想听见这个音节,谢谢。
吃过早饭,付拾一和李长博提着上午的水果和点心去了衙门。
闲来没事,付拾一带着两苹果去看了看袁大宝。
袁大宝如今看起来完全就是个正常人。
他每日就是读书,练字这两件事情。或者偶尔他家里人过来,陪他说说话。
付拾一放下苹果在袁大宝面前,“新鲜苹果,尝一尝?”
现在的苹果没杂交培育,基本属于纯天然优选品种。
所以口感并不十分甜,也不十分脆而多汁,反而果肉太紧密,有点硬和酸,还小。