大夫都是十分推崇吃萝卜的。不管生吃熟吃,腌制后吃,都可。
啃完了萝卜,付拾一又将芫荽和小葱洗干净,也切成沫备用。
最后就是菠菜和青菜。
这两样,直接洗干净焯水。焯水后攥干水分,再切成碎末,加点蒜蓉,姜蓉,芝麻香油,酱油,老醋,盐和糖,直接这么一凉拌——
这就是最简单的蒜香拌菠菜。不管是从碧绿的颜色,还是从清爽的口感,这道菜都是一道颜值和口味并存的好菜。
待到羊汤出了香味,付拾一就将萝卜加进去,一起炖煮。
此时羊骨头里的骨髓油都炖出来,油珠子细密的浮在水面上,闪烁着光。
再炖上两刻钟,这锅羊汤就彻底好了。
将羊骨头和萝卜捞出来,加上蒜香拌菠菜,两盘蒸得热热的切片腊肉和腊肠端上桌,让他们先吃着。
而剩下的羊汤,则是开始煮米线。
米线很容易熟,下锅后大概两分钟就能熟。
再一碗捞上半碗,舀上一碗羊汤,撒上盐和芫荽香葱沫,再来点花椒面,一点茱萸辣油——
这就是正宗的羊汤米粉。
众人围坐在拼起来的大桌子边吃米粉,一个个的,都渐渐鼻头冒出了热汗——羊肉性热,最用于壮阳气。
再配上辣油,更是瞬间就驱散了夜里透骨的寒气,带来暖意。
吃几口热热的米粉,再来一口凉菜,那滋味,更叫一个舒爽。
馋肉了,吃一口腊肉腊肠。任由里头饱含着的油脂和腊味特有的咸香味充满整个口腔,带来冬日里最扎实的满足感。
如果吃完了米粉还不够饱,还可以吃个羊汤泡饼,啃上一个没什么肉的羊骨头——肉是没了,但骨头里还有骨髓。
抱着骨头对准骨头猛的一吸——那滋味,别提了。
斯文点的,拿筷子一点点的弄也行。就是没那么满足。
一顿宵夜下来,众人满血复活,该干什么又去干什么。
付拾一和马牡丹去刷了碗,又烧了热水泡了手脚,夜晚就已经过半。
一个晚上加班下来,付拾一后半夜还是忍不住的眯了一会。
李长博和吕德华他们,则是踏踏实实熬了一个通宵。
付拾一于是一大早又去给众人买早饭——
说是买,其实就是去拾味馆取。
一个人一个扎扎实实的煎饼,配上一碗馄饨,那就是最爽的早饭。
吃过早饭,李长博将收获说了一遍。
他们昨夜看了一看,发现第二个贪污案的那位官员,分别和吏部侍郎,中书令侍郎,以及国子监的某位大员,户部的一个侍郎,都有些关联。
甚至和当朝的丞相之子,也是拐了弯的连襟。