穿成回城知青后 第11节(2 / 2)

穿成回城知青后 甜醅 1666 字 6个月前

    而许歌等人则是去买别的东西。

    回到之后,湛国强立刻揉面,醒面。

    他是北方人,做面食有一手。

    章银则是拿着篮子去院子里摘韭菜。

    因为没有镰刀,菜刀厨房要切菜,所以章银只能用手掐。

    自己种的韭菜比他以前在超市里买的韭菜要小很多,不过,韭菜味更浓。

    章银把韭菜一根一根掐断,而后放到篮子里,等掐得差不多了,他又摘了一点茄子和豆角和一大把薯叶,这才回厨房。

    他先将韭菜处理了。

    这韭菜香是香,但是上头枯黄的叶子多,得细心地摘干净,这不仅需要细心,还需要耐心。

    读了那么多年书,又搞了那么多年的学术,章银最不缺的就是细心和耐心。

    徐洪青搬了一个凳子过来跟他一起弄,不过,他摘了几根韭菜之后,就没有耐心了,另拿了一个盆子摘豆角。

    “这豆角炒茄子,绝配。”徐洪青摘着长长的豆角,说着。

    章银瞥了他一眼,而后说:“我知道豆角有一个做法,更好吃。”

    徐洪青一听,眼睛立刻亮起来,说着:“你快说,快说,等会我们试试。”

    “这豆角又叫长豇豆。你把豆角的头尾给摘掉,再折成两半。

    “洗干净控干水分之后,放到油里炸,炸得表皮微微发皱,然后锅里留底油,放蒜米,干辣椒,爆香之后下炸好的豆角,再放少许生抽,蚝油,盐,味精,要是有五花肉的话,再放几块五花肉下去一起炒那就更好吃了。”

    徐洪青不由自主地咽了一下口水。

    “有肉一起炒,就算是炒鞋底都香!更别说这豆角先是炸,后放那么多调料。”徐洪青说着,而后狠狠地掐断豆角,说,“以后等我有钱有票了,一定要试试这种豆角的做法。”

    现在他们是有豆角了,但是没有那么多的油,青菜要炸过再炒,还放那么多调料,这也太奢侈了。

    “嗯。”章银应着,手上的动作都快一些。

    这成功把他给说饿了。

    将菜弄好之后,章银洗干净,切好,拿到客厅给湛国强调馅,剩下的则是端到厨房给许歌炒,他则是和徐洪青出去包饺子。

    饺子他并不怎么会包,他只会将馅包好之后,两手一捏,将饺子捏好就成了。

    所以这一次他就不丢人现眼了。

    他选择擀面。

    湛国强和赵丽丽负责包。

    湛国强的动作很快,几秒的功夫,就包成一个饺子,并且还包得很好看。

    这速度,章银叹为观止。

    湛国强自然瞧见了章银这神情,解释着:“这饺子我从小包到大,闭着眼睛都能包,熟能生巧,所以我才包得那么快的。”

    “我们那一边,主食是饺子,过年的时候,一次性要包几百个饺子,光靠大人是不行的,小孩也得上阵,所以我从小就会。”

    章银点头。

    午餐是饺子,还有炒茄子,让章银惊喜的是,竟然有干煸豆角段。

    见章银盯着那一盘豆角看,许歌解释着:“我刚才出来盛水,正好听到你说这豆角的作法。馋了。

    “不过,因为油不多,所以我就放了少许油,煎了一下。你尝尝,味道如何?”

    章银立刻眼疾手快地夹了一根。

    焦香入味。

    好吃。

    章银朝许歌竖起大拇指。

    许歌得意一笑。

    徐洪青赶紧夹了一条试试,而后筷子不带停的。

    这一顿,个个都吃得肚子溜圆。

    “等会休息一会儿,我们再去公社高中借卷子,把答案默写出来,估一下得多少分。”章银说着。

    众人正在摸肚子的动作一顿。

    说干就干,众人就去借卷子,写答案,估分。

    作者有话说:

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