乡间小饭馆[美食] 第124节(2 / 2)

乡间小饭馆[美食] 雪刀 2111 字 6个月前

    冉妈打开保温盒,将筷子递给冉月。保温盒一打开,浓郁的香气便冲了出来。闻到这香味,冉月略微意外。以前她妈做的饭可没这么香。

    目光扫过保温盒,酸辣土豆丝,陈皮焖鸭,坨子扣肉,蟹粉蹄筋一一落入视野里。

    冉妈催促道:“快吃。”

    夹起土豆丝,漫不经心地吃进嘴里,嚼着嚼着,冉月的眼神微微一变。

    “妈,这是你做的?”

    冉妈心念一动,“对,是我做的。”

    “你的手艺怎么变得这么好了?”

    “我最近一直有在练厨艺。”

    冉月狐疑,还要问话时,冉妈再次催促,“快吃吧,凉了就不好吃了。”

    冉月欲言又止,最后安静下来吃饭。她夹起陈皮焖鸭,吃了一块,随之顿住。她不可思议地与冉妈对视上。

    “看我干什么,吃。”

    冉月去夹坨子扣肉。

    扣肉的肉皮轻易地被牙齿划开,肉皮软糯的得不像话,润滋滋的,下面的肥肉入口即化,细腻化渣,未有半分油腻,大部分让人腻味的油脂已经蒸化,化进了瘦肉里。

    瘦肉毫不客气地吸收了从肥肉里蒸出来的油脂,吸收了油脂的瘦肉口感油润,一点也不见干柴,嚼起来很适口。

    再细细咀嚼,扣肉越吃越香,咸鲜细腻的肉里挤出来的肉汁里混合着米酒的甘甜和梅干菜的酸甜,两种甜味冲散了扣肉的荤气,使得肉吃起来多了一份清爽感,这份清爽感也使得扣肉的余味更加细腻绵长。

    咽下肚子里后,唇颊残留米酒和梅干菜的醉人香甜。此般香甜在口腔里萦绕不止,只教人心神舒畅。

    慢慢吃着q弹软糯,入口即化以及酥烂入味的坨子扣肉,冉月心中的怀疑越来越强烈。这真的是她妈能做出来的菜?

    筷子伸进蟹粉蹄筋里,她夹起亮晶晶的蟹粉蹄筋。

    剔透的蹄筋沾染着黄黄的蟹粉,入口是预料之中的弹软。蟹粉的绵香抵达齿间,蹄筋便“duang”地一下弹到牙齿。

    蹄筋烧制的火候极佳,因而口感也极弹牙,每一次咀嚼,都会感受到丰富的胶原蛋白在口腔里弹动,弹动间,弹出了蹄筋的鲜味以及蟹粉的蟹香。

    蟹香已经渗透至蹄筋每一寸,蹄筋的鲜与蟹粉的蟹香在舌尖融成了一种无与伦比的滋味,让人沉浸其中,乐不思蜀,流连忘返。

    这时候,冉月心中对冉妈的怀疑达到了顶峰。她说:“妈,这些菜不是你做的吧?”

    “是我做的,我报了厨艺班,学的还不错。”

    “报了厨艺班,厨艺能进步这么大?”

    “你妈我可能有天赋!”冉妈一脸自信。冉月半信半疑,只不过也没再说什么,她继续吃饭。

    等她回过神来时,她才发现,她居然将饭盒吃得干干净净,连一粒米饭也不剩下,汤汁她都给舔干净了。她愣了一下,脸颊微微泛红。说好只吃一点的,结果结果她吃了个精光。

    冉妈妈笑眯眯道:“吃饱了吗?还想吃吗?”

    冉月瞅着空荡荡的饭盒,她咽嗓子,“吃饱了。”她起身,“你说的,我吃了这顿饭,以后就不来送饭了。”

    冉妈仍然笑眯眯:“好。”

    “回教室了。”冉月打完招呼,转身就走。只不过转身之前,她又瞧了一眼饭盒。

    冉妈目送冉月的背影走远。思及方才冉月恨不得把碗都啃进肚子里的样子,她眼角笑意加深。

    她就知道小月会喜欢吃。瞧她方才那沉迷的样子,她就不信,小月以后能忍住不吃。

    此后两天,冉妈都没来学校送饭。

    第三天,冉妈又来送饭了。冉月说:“妈你怎么不讲信用!”

    “唉,是妈的错,是妈不讲信用,我就是……唉,我又给你做了香辣土豆丝、陈皮焖鸭、坨子扣肉、蟹粉蹄筋,还有荷香糯米蒸花蟹和火腿蒸鸡枞菌,你要不要尝尝好荷香糯米蒸花蟹和火腿蒸鸡枞菌?”说着,冉妈打开一层一层的保温盒。

    浓香扑到鼻尖,冉月喉头一动。良久,她握拳,“我不吃。”话音落地她快速离去。

    虽然冉月没吃,冉妈的心情却极好。刚才冉月迟疑了,动摇了,她明显是想吃的。之前来给她送饭,她可是一点动摇的痕迹都没有,固执坚决得很。

    这是好迹象。

    冉妈嘴角噙笑,拎着饭盒走出食堂。她望着浊云笼罩着的天空,一时只觉乌蒙蒙的天也变得美丽起来。

    翌日,天儿又降了霜。袁如珠搓搓手,说:“幺姨,幺姨爹,我们去山上摘蘑菇和野菜,霜后的蘑菇野菜可好吃了!还有野果子!”

    现在山上长了一种野果,叫拐枣。降霜之前的拐枣微涩,不大好吃,降霜之后,拐枣会发生凤凰涅槃的变化,吃起来不再涩兮兮的,而是非常清甜脆爽。

    吃过早饭,袁如珠和吴桂芳李长贵被着竹背篓,上了山。山上也有其他村民在采摘蘑菇野菜野果子。与他们碰面之后很热情地向他们打招呼。

    有的村民还要白送蘑菇给他们。袁如珠连忙拒绝了,然后专心采摘。

    她用纸擦擦刚摘下来的拐枣,直接将擦过的拐枣一把塞进嘴里。墨绿色和棕色的拐枣非常冰甜可口。她轻抿拐枣,耳边隐隐传来模糊的声音。像是有什么砸落在地的声音。

    下一刻,她听到李长贵暴喝一声,“珠珠!快让开!”

    她一闪神,就只见一个大石头从前方的小土包上砸落下来,直直砸向她。她的双脚根本没有时间反应过来。石头快砸到她身上时,电光火石之间,李长贵及时扑过来,将她推开。

    她躲开了大石头,而李长贵因为惯性,摔倒在地,身体一歪就朝陡坡下面滚落下去。

    “幺姨爹!”