秦家是有平底锅的。

    这个时代的平底锅跟后世不太一样，样式有点区别，但效果一样，这是因为他们林区冬天会狩猎，狩猎后肉大部分烤来吃，烤来吃的肉腥味才没那么浓重。

    秦清曼把平底锅架在炉子上就在锅底抹了一层花生油。

    煎饺子用植物油好，不腻，也更香。

    下了油，秦清曼并没有直接把饺子放进去煎，如果现在就直接下饺子，饺皮绝对会破，所以她洒了些面水。

    洒了面水才把饺子一个个放进去，直到把整个锅放满，才盖上盖子用中火煎。

    随着锅里水分收干，秦清曼三人都听到了滋滋滋的声音。

    这是油在发挥作用。

    肉香与酸菜的酸香也在油脂的激发下更香醇。

    “姐，好香。”楚楚刚吃完饭一会，但闻着这诱人的煎饺香，他嘴里又开始冒口水，后悔之前吃太饱，没留点肚子尝尝这煎饺的味道。

    不仅楚楚有这想法，卫凌也遗憾。

    这是他第一次见到这样煎饺子，好香，感觉好好吃。

    “晚上给你们煎些吃。”秦清曼看着家里一大一小笑了起来，她也很久没有吃过煎饺，闻着煎饺散发的香气，她也有点馋了。

    幸好饺子包得多，晚上就一半煮，一半煎。

    让大家多尝一种饺子的味道。

    “好。”楚楚满足了。

    卫凌也满足了，看向秦清曼的目光更柔情。

    “阿凌，去碗柜把饭盒拿来。”秦清曼吩咐卫凌，吩咐完想了想，又说道：“阿凌，要不你拿个小点的柳筐，才能装下这一锅煎饺。”反正煎饺放在饭盒里带到师部在这天气中也绝对冻了。

    还不如直接把锅端到院子里冻两分钟把煎饺都冻上用柳筐装。

    “好，我去拿柳筐。”

    卫凌是亲眼见到秦清曼煎的这锅饺子有多少，如果用饭盒装，确实装不了多少。

    想起师部后勤部的洪伟，他觉得师长都送了，洪叔那也应该送一些。

    卫凌是个大方的人，不吝啬那点肉。

    秦清曼见卫凌去了厨房，她把锅盖打开，一股浓郁的煎饺焦香味迅速弥漫了整个厅堂，用锅铲把煎饺边缘铲松动，因为锅底抹了油，轻轻一铲整片煎饺就全部与锅底分离。

    楚楚看着之前的面水收干水分后变成金黄色网状再次吞了吞口水。

    面焦香，肉鲜香，酸菜酸香，好想吃。

    “一会我留几个我们尝尝味道。”

    秦清曼也被煎饺诱惑得不轻，小心把整个煎饺翻面后盖上了盖子。

    这次她没再洒面水，也没用中火，而是小火，微小火慢慢烘烤着已经熟了的煎饺。

    这样做是为了把饺子另一面煎成金黄色。

    卫凌拿到柳筐后用水洗了洗，洗干净才提回厅堂在炉火边烘着，干了才好装煎饺。

    “阿凌，来，尝尝味道。”

    秦清曼还是禁受不住煎饺的诱惑，刚刚起锅了几个煎饺晾在碗里。

    卫凌回来时已经凉得差不多。

    “好。”

    卫凌也早就被满屋的煎饺味折磨着，见秦清曼夹着一个两面金黄的饺子给自己，直接张开了嘴。

    晾好的煎饺温度刚刚好，一点都不烫嘴，刚进嘴就征服了卫凌的味蕾。

    好吃。

    楚楚见卫凌张嘴吃饺子时就已经自食其力。

    干净的小手抓着煎饺的两个角轻轻一撕，立刻露出了煎饺里的馅料。

    吸饱了肉馅油脂的酸菜油光发亮，青翠的葱花颜色居然只暗淡一点，在一团馅料里耀眼无比。

    啊呜一下，楚楚就把半个饺子塞进了嘴里。

    他嘴小，一次只能吃半个，不然他也想像姐夫那样一口一个。

    一个一个吃起来更香，更好吃。

    秦清曼也看到了楚楚的烦恼，笑道：“明天给你包些小个的饺子。”

    “嗯嗯。”

    楚楚一边嚼饺子一边点头。

    饺子太好吃，好吃到他已经顾不得多说什么。

    一大一小都品尝了煎饺，卫凌接过秦清曼手里的筷子把碗里最后一个煎饺夹起来送向媳妇的嘴。