两人到了负一楼,推着购物车进了超市,花了一个小时,买了满满两购物车,吃的用的,什么都有。结完账,推着购物车到了停车场,两人装车直接回了家。
“华安,这螃蟹该怎么弄?”看着面前挥舞着钳子的螃蟹,江承彦有些束手无策。
“把蒸锅拿出来,锅里放水,在放上篦子,然后把螃蟹放进去,盖上锅盖就成了。”
“蒸锅?”江承彦看着橱柜里大大小小的锅,有些窘迫地问:“华安,哪个是蒸锅?”“最左面两层的那个就是。”
江承彦把蒸锅拿出来,接着问:“那我该放多少水?”
凌华安耐心地说:“看到那个凹痕了吗?水位到那儿就可以。”
江承彦接了水,把蒸锅坐在燃气炉上,将篦子放上,又拿了个长筷子,将螃蟹一个一个的夹进去,最后盖上锅盖。还不等他松一口气,就听锅盖一阵响,他连忙用手压住,说:“华安,它们还在动。”
“都是活的,肯定会折腾,没事,一会儿水温上来就好了。”
“那这里面什么都不用放吗?”
“不用,吃螃蟹要吃鲜,蒸好以后,调些蘸料就好了。”
“那蒸这个挺简单的。”江承彦默默记下步骤,问:“蘸料该怎么调?”
“醋,耗油,再放点生抽就可以了。”
整完螃蟹,凌华安又教江承彦做了红烧肉,清炒油麦菜,凉拌三丝,中间又蒸了一锅米饭,一大碗菌汤。一个半小时后,四菜一汤就这么出锅了。
凌华安闻了闻饭菜的香味,笑着说:“闻着味道很香,江队很有天赋啊。”
“那你尝尝好吃吗?”江承彦夹了一块红烧肉,放在凌华安碗里,拉着他的手碰了碰碗沿。
凌华安拿起碗,将肉块夹紧嘴里尝了尝,说:“嗯,稍微甜了点,下回做得时候少放些糖,不过第一次做能做成这样,已经很不错了,值得表扬。”
“嘿嘿,那我也尝尝。”江承彦夹了一块肉放进嘴里嚼了嚼,说:“嗯,确实有点甜,但还是很好吃,不愧是我!”
“嗯,江队一直很棒。”與。西。糰。懟。
江承彦拿起螃蟹,把它的爪子都卸了下来,再打开壳,挖出里面的蟹黄,放进小碟子里,递给凌华安,说:“华安,吃蟹黄,尝尝味道怎么样。”
凌华安接过碟子,说:“你不用管我,你吃你的。”
“嗯嗯,吃着呢。”
江承彦一边应声,一边剥着螃蟹,把肉和蟹黄都放进干净的小碟子里,等凌华安吃完在递过去。就这样,八只螃蟹,凌华安吃了五只,江承彦吃了三只。