“在入卤水之前，我们先要焯一下它们。”

    弹幕里有首页进来的新人很好奇。

    #为什么都是一些听不懂的东西啊，什么卤什么焯水什么吃鸟，直播间里怎么这么多人，都要吃鸟吗？#

    #全体勇士？#

    新来的实在太没见过世面。

    弹幕疯狂回应起来，#你很荣幸来到了这个直播间，你信不信你只要在这里挂一小时，明天你就会出去安利所有人叫他们一起来吃鸟？#

    #……什么啊，我不信。#

    #那要不打个赌？#

    少女并不知道，当自己决定在这个直播间打赌的时候，已经输掉了自己未来的自由。

    未来每个单号日里，8点以后的自由。

    #来！#

    第100章 卤的味道我知道2

    大火把锅里的水烧开，鸭身上能用到的部位全都丢了进去。

    高温让鸭的表皮急剧收缩，微微泛红的肉也逐渐变成雪白的颜色，江秋秋马上整了一大桶冰水。

    很快，锅里浮起了一片白色，“煮出血沫之后，我们就可以把你所有的肉都捞出来了。”

    “为什么要放进冰水里？因为这样冷热交替，可以让鸟的肉吃起来跟紧实，更有口感。”

    她焯了两大锅的鸭货，很自如，边做边跟弹幕上的人聊天。

    整体气氛蛮温馨的，越来越多的看客们留了下来。

    肉很快处理完了，接下来就是菜了，“在制作卤味的过程中，除了放肉，还可以放一些菜。”

    “不会炖烂，我们只要把握好火候就可以。”

    “我准备的蔬菜是土豆，七孔菜，萝卜还有海带。”在星际时代，大多数的种植蔬菜都和以前的菜同名，除了这个藕，被农学院命名为了七孔菜。

    随着时间的退役，卤水渐渐有了温度，之前江秋秋用它‘醒’过一次肉，汤汁而里有一些淡淡的肉味，并不浓郁，但夹杂在这里，很有风韵。

    这儿渐渐有那么点美食直播的感觉了。

    前头工作都准备好了，那接下来的步骤就很狂野了，用大大的捞勺把所有的菜品都丢进大铁桶里，从小火开到中火，撒上一把辣椒，红彤彤的辣椒很是喜人，然后江秋秋盖起了盖子。

    做卤味就像是发酵，只要你吧前面的东西都准备好，时间和火候会自然的将他们催熟成最美味的食物。

    铁桶传热很快，空气里逐渐传来咕噜咕噜的声音。

    小小的厨房溢满卤制品的味道，因为太过浓郁，江秋秋不得不打开了窗子。

    屏幕这边也一样，香气飘散，无数人下意识的饿了。

    江秋秋搓了搓手，“五分钟后，等卤水差不多开了，我们就把菜再放进去炖煮五分钟，然后放进密封的食物箱里放置20分钟。其实做这道菜，泡制是食物入味的小关键，但是因为时间原因影响——我们先做加快版本的。”

    <a href="https:///zuozhe/pfa.html" title="向微醺" target="_blank">向微醺