大锅子发出滋啦滋啦的声音，不太喜欢这个味道的决定关掉传感器，也有人觉得今天的直播不适合自己，便悄悄退出了直播间。

    在线人数实时掉了一些。

    不过江秋秋并不在意，人来人往，人的口味各不相同，不喜欢这种味道也很正常。

    她这次会做这道菜，完全是因为——

    自己馋了而已。

    酸味冲入鼻腔，她自己轻轻吸了一口气，喉咙里也忍不住泛出了汁水。

    这可是当年的下饭神菜。

    “等酸味完全析出，我们把所有的料都倒进大桶里，然后开大火。”

    炽热的火焰舔舐着金属制的大桶，温度从底下网上，桶子里的汤慢慢翻腾了起来，有鱼肉和酸菜在沸水间翻腾，汤汁慢慢从透明变成了有些浓郁的黄色。

    这就是酸菜鱼里常说的金汤。

    汤汁成了之后，江秋秋熟练地把里面的料都捞了出来，放进了一个大盆子里备用。

    “其实今天这道菜很简单，简单的方法往往能留住食物的本味，再加上一些其他食材带来的风味，本味与风味结合——”

    “我们把鱼片倒下去。”

    五毫米的鱼片进入滚烫的金汤之中，几乎瞬间就化为了白色。

    江秋秋探入搅拌棒，水纹波动，鱼片受热均匀，从舒展的蝴蝶状慢慢抱起，微微蜷缩——

    用捞勺将所有的鱼片捞出，放在刚刚的大盆里，倒入金汤，放上香料，浇上热油。

    滋滋嘎嘎之间，美味，顷刻既成。

    第157章 挑挑拣拣是不行滴

    香味弥散之间，自然令人食指大动。

    江秋秋此刻端起了一只小碗，用勺子舀了一勺酸菜鱼在碗里，临时吃播又开始了！

    “我知道大家很好奇酸菜鱼吃起来是什么口感，由于只有一亿名额，总有剩下的一半人品尝不到美味，我就先吃为敬，为非酋粉丝提前介绍一下鱼的口感。”

    【非酋粉丝：？？？】

    【非酋粉丝：感觉自己被冒犯。】

    【你要是真的心疼我们，就多做几份，不比这个香？】

    五毫米的厚度刚刚好，滚水入锅，只消几瞬，鲜嫩的鱼肉就自然卷起，细白的肌理和口感，刚入口——

    酸味最先冲入喉咙，很浓烈，但不会让人觉得不适，味蕾反而像被激活，让人产生出强烈的吃饭欲望。

    鱼肉软滑，轻轻一抿，就像是能滑入喉咙之中。

    江秋秋边说边解释，随后，她又夹起了一筷子酸菜，酸菜的味儿很浓，菜根在腌制之后呈现出比较暗的绿色，看着不太美丽。

    可知一咬下去，酸酸的味道在嘴里炸开，汁水溅出，菜根爽脆的口感，让人忍不住多吃几口。

    江秋秋吃得很快乐。

    看的人很不忿：【别吃了！快分菜吧我也想吃呜呜呜！】

    【来了来了来了！】