秋秋要这样做,是因为她想在鸡翅骨头中间插一些土豆。
让鸡翅和土豆的风味融合在一起。
秋秋做这个是熟手,加上土豆也是提前切好了的,很快,一小盆鸡翅就已经插好了。
还是熟悉的起锅烧油,平底锅的油微热之后,就可以下入已经提前腌制并划好刀口的鸡翅了。
鸡翅的外皮也含有丰富的油脂,煎制的时候不需要频繁的翻面,一面朝下,微微等待,等高温将外皮收紧,让多余的油脂溢出。
软散的脂肪紧实,并脆硬起来,然后再翻另一面,用同样的方法,这样可以有效提高鸡翅的口感。
在两面都定型到金黄以后,才开始进一步调味,把鸡翅乘起——
【好了?】
薄油下锅,油热以后,下入大量的蒜末,这种香辛料的味道在高温油炸里,尽情淋漓的释放。
它是霸道的、刺人的,但在冲的同时,又有香辣和麻辣没有的风味。
连续翻炒,直至每一块鸡翅都已经淋漓尽致的感受到了蒜香之后,把握好时间出锅!
这个时候,鸡翅咬起来还是具有丰沛的汁水的,肉已经熟了,但不老不柴,土豆吸满了鸡肉的汁水,佐以蒜香,回味无穷。
因为是要选的,所以这里做完一道菜就要分一道菜。
这里还是选择了最有性价比的管家机器人!
盘子是提前准备好的,鸡翅设置了一盘5个,放完之后,统一上传,第一道就是看上去贼拉好吃的肉,一群人摩拳擦掌,就等着技惊四座。
这个时候,秋秋已经开始做第二道菜了。
看见这道菜的小主角,素食主义者露出了获胜的笑容。
第1101章 辣鸡,你以为你的直播间是香饽饽吗?还真就是!(恼羞成怒)
今天整体的直播氛围就是这样。
因为后面有团体聚餐,秋秋没有在每道菜上停留太久。
一般来讲,荤素菜单也是穿插搭配的。
喜欢吃肉的人就是比喜欢吃菜的人多一些,这就造成了每一个肉食爱好者都有侥幸心理,认为自己可以三个菜全选肉类。
所以肉菜总是被秒杀一空,很多青菜还被留着。
不是没人选,是只能当‘选不中’的备胎。
不过当秋秋在做第15道菜的时候提了一嘴,“还剩最后三道菜,今天的聚餐菜肴就已经全部完成了!”
“还攥着名额和机会没有用完的人要抓紧哦~”
这句话之后,久没有人动的青菜瞬间就被秒掉了两个。
【???】
【我还没开始选,就已经要结束了吗】
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