凯尔西一句带过这个话题。原谅她的庸俗，尽管有点好奇被誉古怪百科全书的E.E有什么特别，但目前更关心即将到来的酒类比赛。

    准确的说，她更关心奖金。“胖老板，七点半的比赛怎么玩都可以吗？顶柜的那些酒也可以用？”

    吧台的酒柜藏酒琳琅满目，高有五层，整七列排开，越往上越贵。

    不同品牌的伏特加、朗姆、杜松子、龙舌兰、白兰地、威士忌等，各国叫得上名号的基酒都罗列其中。

    “请你不要用疑问的语气。由我做主，你想用什么尽情随意。顶柜的酒又怎么能比的上我们的友谊。”

    胖老板大方承诺，似乎忘了顶层的酒一瓶可能上千英镑，还颇为兴致盎然。

    “S.P要调酒吗？能玩好的人可不多。十多年前，美国佬将鸡尾酒带来伦敦。你知道的，虽然禁酒运动让喝啤酒的人少了许多，但守旧的我们对混合酒总有些保留。”

    维多利亚初期，啤酒是英国人生活必备品。除了从不缺食物的上层权贵，其他家庭早餐桌上基本都准备啤酒。

    可恶的土豆枯萎病从爱尔兰蔓延开，让欧陆不少地区都陷入粮食短缺。啤酒，这种液体面包，不论味道如何一杯下肚很管饱。

    啤酒解决了很多人的饥饿问题，可又带来了酗酒、误工、犯罪率上高等新问题。出于各种各样的原因，后来英国一直在进行禁酒运动，效果成败参半。

    如今粮食产量提升，茶、咖啡、热可可代替了啤酒的第一饮品地位。

    酒吧卖的啤酒少了，但其他酒的品种越来越多，当然它们价格不菲。此时，从美国兴起的混合饮酒方式，也趁势漂洋过海传入伦敦。

    A吧不缺钱，胖老板走在潮流前沿，设计了调酒吧台。

    “可惜，我没找到掌控鸡尾酒灵魂的‘教授’。曾经特意去西区寻找了一圈，是有两三家新潮酒吧，调酒师都来自美国。

    不是说大洋彼岸有什么不好，但他们的炫目太浮夸，缺少了一种伦敦的味道。”

    不难理解英国对鸡尾酒的态度。

    虽然人们都对新事物报以好奇，但绅士们习惯了单饮。似乎单一的酒因纯粹而高贵，而非让美国佬的新花样流行起来。

    胖老板微微摇头，很快又信心十足，“但我知道，今夜因为有你，一切格外不同。”

    凯尔西微笑颔首，但开始怀疑胖老板有意大利或法国血统。“愿我不负所望。”

    *

    夜间八点。

    酒类比赛刚开始半小时，但已经达到高潮顶峰，毫无疑问胜负已分。

    达西推开A吧大门，通道两侧悬挂的油灯随风晃了晃。