地里还有些好了的辣椒，柳小雪也准备拿回去腌，柳家的汉子都爱吃辣，夏日里却也觉得辣的上火，柳阿姆便将辣椒用酸水腌了，吃着酸辣可口倒是下饭的很。

    陆家种了十几株豆角，插好了杆子，这会儿看着一排排的，枝桠上挂满了长豆子，看着倒是喜人的很，连陆青欢都来帮忙了，四个人摘了半天，汗水都浸湿了里衣，才终于将豆角都摘完了，竟有足足的两个背筐，三个人只好分了一下，每人背了大半筐，好在豆角不算重，陆青欢就背了小半筐的辣椒，这也要拿回去腌了。

    幸好清早去的早，这会儿都快晌午了，再晚些都赶不上做饭了，陆阿娘拿了包糕点，几个人坐着就着茶水吃了一些，将背筐里的豆角都放到里屋阴凉的地方，吃过饭再来弄。

    歇了好一会儿，陆青云起身准备去做饭，柳小雪便去帮忙打下手。一人起火，一人刷锅，动作麻利。

    “雪哥儿，昨半夜你哥夫拿了副肠子回来，我已经洗干净了，想怎么吃？卤着吃会不会太腻，炒着吃又觉得腥。”陆青云问，其实他有点犯难，天气太热，都不想吃太油腻的，可肠子是下水，若不加些料去卤，怕是不大好吃。

    “嗯……不如先拿来卤，然后再拿来炒酸菜。”柳小雪自然也想到了，想到家里还有些酸菜，就觉得卤过的肥肠加酸菜味道一定不错。

    陆青云眼前一亮，连忙说道“哎哟，我怎么没想到，对对对，炒酸菜！就这么弄。”

    陆青云连忙去翻了料，将肠子下锅，又将料包好了扔下去，将调料都加好，才把锅盖好。柳小雪这头已经把酸菜拿出来了，过了一下水再切，放在盘里备用。

    “再炒个豆角，煮个素菜汤，成不？”柳小雪想既然有个肉了，那也得吃些素的，刚摘回来的豆角还鲜着呢，正好也吃一顿，再煮个素菜汤清清肚子里的油。

    陆青云觉得极好，点头道“成，我去地里捻两颗菜。”素菜汤里加些之前晒好的菌子，青菜的清甜加上菌子的醇香，味道好的很，何况如今天热，正是想喝汤的时候呢。

    柳小雪去里屋，拿了一把豆角，加了两个辣椒，用辣子炒豆角也好吃的很。

    等两人将菜都备的差不多了，淘了米，晌午蒸干米饭吃，今天的菜都下饭的很，自然得备饭了。

    幸好陆家灶台垒的大，盘了两口锅，这会儿一边蒸米饭，一边卤肥肠，倒是很快的很，等肥肠卤好了，陆青云便先拿出来，稍微放凉再切，然后将锅刷了，柳小雪就在一旁看着米煮的差不多了，将米都捞到木桶里，再将木桶放下去蒸，连米汤都没浪费呢，用盆子装了，等会儿用来煮青菜汤，可好着呢。

    等陆青云将豆角也炒好，也不刷锅，直接将米汤倒下去，就不用再加油了，将泡好的菌子，和青菜都加进去，加点盐就好了。

    中午吃饭的时候，赵天白说那道酸菜卤肥肠好吃，不仅香还不腻，陆家人人都爱吃，没一会儿就夹完了，都觉得好吃的很，带酸的东西吃着开胃又下饭，豆角也清脆爽口，最后再来碗素菜菌子汤，这一顿可算是吃得饱了。

    用过饭小憩了半个时辰左右，柳小雪和陆青云就先到院子里去提水了，都倒在了一个大木盆里，陆阿娘就把豆角都放进去，三人又是好一通忙活，豆角太多腌了四五个小坛子，每坛里面都放了几个辣椒，柳小雪说这样腌出来会更好吃，酸里面还带点辣，好吃的很。