然而脆皮烤鸭的出场实在是太不一样了一共六只鸭子被吊钩吊着抬了上来,外皮的酱红色泽油亮鲜艳,散发出来的热气和香气都十分吸引人。
众人看着那一只只烤鸭都忍不住好奇这个要怎么吃。
程敬微看了一旁的薛家兄弟一眼,薛家兄弟立刻起身一人拿着一把匕首开始去片烤鸭。
他们首先将烤鸭皮最酥脆的部分片下来一点,然后搭配着一小点蜂蜜分给众人。
众人有些茫然不知道这是个什么吃法,还是学着骆时行和程敬微的样子才知道是鸭皮蘸蜂蜜吃。
其实脆皮应该是蘸白糖吃的,但是这破地方居然真的没有白糖,骆时行只能退而求其次用蜂蜜来搭配。
用白糖其实是因为白糖本身没有味道不会遮盖鸭皮的香脆,不过他试了一下蜂蜜也还行。
其他人哪儿吃过这么个吃法啊,吃一口就觉得意犹未尽。
油脂和糖分本来就是最能让大脑产生愉悦感的东西,入口入肚之后大脑反馈出舒适的信号让人想要再多吃一点。
可惜这一部分的皮不多,而就在他们吃脆皮蘸蜂蜜的时候,薛家兄弟手又快又稳的将烤鸭片成一片一片的,除了鸭脖和鸭头之外,就剩下了鸭骨架。
这些鸭子都被分成一份一份地端到了每个人的桌子之上。
其实正经的北京烤鸭是要卷饼蘸酱吃的,可惜骆时行现在手上没有酱,哪怕他会酿制也来不及啊,所以干脆就舍弃了那种吃法,将鸭子腌制入味,哪怕这样吃也不会难吃。
唯一的缺点就是没有酱料和蔬菜搭配可能稍显油腻一些。
不过没关系,反正旁边还摆着开胃小菜,如果吃的油腻了自然有人会选择那些小菜清口,实在不行还能喝水喝果汁。
等大家鸭子得的差不多的时候,又给每个人上来一碗香浓的汤,这是用那些鸭架煮制,有烤鸭腌料的味道还有一丝特别的鲜味。
骆时行特制的味精用来腌制的时候会让人觉得有一股鲜味,但也不是那么明显。
可放到汤里就让人觉得很惊艳了。
这一餐饭,虽然菜品不算很多,但因为是一道菜一道菜不间断的上,直接让这次的宴席从中午吃到了下午。
而山中落日比较早,平原地区此时可能还有太阳高悬,可山里的太阳已经被遮挡,再加上林木茂密就显得阴暗了一些。