一道是元绣最拿手的，宫中称作一品水晶肴，也就是红烧肉，另一道就是一般人家不爱吃的羊肉，天快冷了，食客不爱出来，这羊肉锅子不算宫廷菜，但能香味儿飘十里，饶是再懒得人，闻着味儿势必也要出来瞧瞧新鲜的。

    塘里藕现下已经长成了，北地莲藕少见，元绣便又捎带着教了个桂花糯米藕，用的糖就是自家近来熬的糖，出锅后味道清香甜糯，老人孩子是最爱吃的。

    横竖她自个儿也不开酒楼，所以这菜教给别人她并未觉得被占了什么便宜，反倒是刘师傅，一迭声的道谢。

    刘师傅原想待满一个月，但见都上手了，也不好白拿工钱，所以只待了小半月，等糖坊正常运作以后他就跟着送菜的车走了。另一个，估摸这急吼吼回去试新菜，元绣叫他跟侯掌柜说一声，林子里果子快熟了，她这车子不够，得空还叫侯掌柜遣车来拉。

    塘里藕是白藕，吃起来算别有风味儿，味道没有之前那银苗菜一样叫人惊喜，价儿也就没有之前的银苗菜高。

    元绣现下没有精力放在那一大塘藕上，眼下更重要的还是两个作坊，还有家里的麦子。周管事已经拉着麦子教过赋税了，村里赁地的人家这几日陆陆续续也送粮过来了。

    所有麦子过称称了以后，拢共有一万两千斤麦。

    留够自家及田庄上吃的，余下九千多斤都得想法子卖掉，这老些麦子，饶是侯掌柜都有心无力，面粉搁久了自然不如新鲜的好吃，所以酒楼一般都是用多少买多少。

    粮食多了也确实头大，原想磨成粉再卖，好歹价儿高些，可一旦磨面粉儿，时日久了必定不新鲜，今年杨老财没了，也有人来收麦，不过那价格压得元绣只想翻白眼。

    横竖麦子放粮仓也放不坏，等明年价儿高些再买也不迟。

    秋高气爽，一队牧民行商赶着车马牛羊从官道进了镇，周管事打听到消息，就来问元绣要不要买些牛羊。

    去年买的两头羊，都是母羊，今年可以再买头种羊，另外牛也要再添几头，庄上那几头牛现下有些不够使，另外她是想再买匹青壮马，脚程快，再来回府城也便利。

    年年这时候的集市都是最热闹的，今年又是大丰年，家家户户都舍得买东西，逢初一十五的大集，人挤的跟浆糊似的。

    元绣去年差不多也是这阵子回来的，家中事多，没赶上年前北地牧民过来，这回她来才知道，官府是单给这些牧民划了集市的，也是防止牧民作乱，只叫在这集上卖牲口。

    想买牲口的人多，这儿虽臭烘烘的，但比起别的地儿，人只多不少，饶是买不起马儿，都愿意过来围着瞧。

    元绣也看见熟人了——去年卖小羊羔的阿古达木。去年同他相谈甚欢，还叫他去双井村买粮食，也不知道他记不记得。

    原本是忘了，但元绣一说话，阿古达木就认出她了。