侯掌柜说入冬以来，那羊肉锅子便开始受欢迎起来，连大户人家的哥儿姐儿都常来，就为的那口羊肉片儿。

    侯掌柜专门请人打了小铜锅，一人食或是几人食都可，原先富贵人家只是叫席面回去，不愿去酒楼那等嘈杂混乱的地方，现在不少人都情愿赶这热闹，毕竟人多吃着更香。侯掌柜脑子也活络，不光是羊肉锅子，什么菌菇锅子、猪肉锅子、丸子锅子，样样都有，再烫些小菜更美味至极。

    作坊里产的油跟糖也日日都有人来买，元绣本还打算拉去府城，周边几个县城听说了这儿有制糖坊一事，都打听着摸过来了，横竖给的价儿差不了几文钱，也还省的她再劳心劳力请人去府城，于是无论来进货物的是府上采买或是铺子掌柜的，元绣基本都同意了。

    油依旧是照两钱银子卖，糖则是照四十文卖。

    这些日子糖约莫产了一千斤上下，油约莫产出有六百来斤，这些已经产出的油都叫人家定完了。

    后面再榨的油，就不能再卖了，侯掌管酒楼生意毕竟红火，因此他定了八百斤油。还有剩下的给阿古达木一行留够，元绣拿不定阿古达木一行什么时候回来，上回告诉阿古达木糖得四十五文一斤，现下用不着四十五文了，等他来时告诉他只需四十文就行。

    今年没种多少花生，总的出息就那些，再多的也没有了。糖倒是还有，照眼下的境况来看，到年底也差不多能卖光。

    那些果子的钱，侯掌柜还没来结，元绣也不着急，横竖侯掌柜不会坑她，更不敢坑她。

    元绣将帐都看过，又算过周管事去官府交过的赋税，确保没出什么问题才放心，待这帐算明白以后，又拨了银子叫庄里人裁冬衣，天儿一日比一日冷，本就劳累，可不能再冻着。

    “吃的喝的不应短了，今年收成很不错，大家也都辛苦，所以这月钱我是计划着要涨一涨。”元绣合上账本，又另拿了纸。

    周管事一直在边上给元绣说近来油坊跟糖坊的效益，听元绣这样一说，有些担忧，“姑娘仁义，只是如今四下里都正缺银钱，作坊如今请人帮工也得花不少银钱，咱们庄上短些银子无妨……”

    “快年底了，如今也正农闲，除了作坊再没花钱的地儿，这油跟糖少说也赚了不少银子，总不能说叫我吃肉，你们连口汤也喝不上。”

    “只是怕后面还得花销……”

    “尽够的尽够的，你就放心吧，不替自己想想也替你们家小红想想。”元绣说着纸上东西也写好了，看周管事还是有些不好意思，干脆直截了当开口，“我也不是那起子狠心的人，待小红到了岁数，我便去官府将你们一家放了籍，往后小红也能说个好人家。”

    这话元绣本不打算先说，现下怕周管事钻牛角尖，所以有的话该说还是得提前知会，不光周管事，连带宋庄头，老马他们，到了时候元绣也要去放籍。

    周管事听元绣说完，喜不自胜，袖子一摆就想给元绣磕头，元绣赶忙撂了笔，将周管事扶起来。