赵婶子带着几个小姑娘在廊下坐在小木凳上,清洗着各家送来的铁锅,清洗好后排列整齐的送入厨房中。
切配的婶子们正忙着将洋葱、白萝卜、干豆角、五花肉、笋干、豆腐和蒜苗,分别切配成薄片、细丝、正方块,厨房内的切配声不绝于耳。
荷藕见婶子还在一会儿,便趁着空隙来找误三春。
本来以为这会儿男人正在院外和众人晒麦子,那知一出门就见到他和张律一同坐在一张正对厨房的八仙桌上,二人各在一面也不说话就这么干坐着。
“妹子,锅热的差不多了。你看能开始不了?”荷藕脚还未出屋,又被唤了回去,对面的两个男人一同对她相视一笑。
锅热起来后,先是放入洋葱片爆香。然后便是开始摆锅,先下是铺上一层辣煮过的白萝卜,再房入切好的干豆角丝,萝卜清润解腻,干豆角丝提鲜吸油。
再将香菇和豆腐用手随意的掰开,随意放入锅中,香菇用手掰扯开来能更好的保留的它的鲜味。
然后再铺上一层浓油赤酱的红烧肉,农家的猪内肉质酥烂,肉香浓郁,经过长时间的炖煮,肉汗都被下面铺着的菜类吸收‘
锅盖一开肉香四溢,还伴着香菇的香气,锅内的蔬菜都被肉汁浸透,便是豆角干都变得色滋莹润。
外间坐着的男人们也是忙碌一天,如今闻着香味有的人肝子都叫出了声。
张律看着荷藕在厨房忙碌的样子,闻着扑面而来的香气,想着自己山河大川他的足迹遍布,四方食事他也算是尽尝,如今却觉得都比不上这小姑娘锅中的一碗人间烟火。
有人催促道:“还有多久开饭啊?”
“快了,快了,你且都去净了手便好了。”赵婶子道。
等着锅中的蒸气散了,便见锅内肉汁咕嘟咕嘟的翻滚着,放入细细撕扯成片的笋干,已经快速炒制好的笋干。
最后在最上头放入肉丸环绕一周,圆圆滚滚的肉丸藏着自古而来的期许,便是希望在吃丰收宴时家家团团圆圆。
在将豆腐丝和蒜苗撒入锅内,闷上一会儿,让它们沾些肉法的想起便只出锅了。
荷藕这头的一品锅好了,外头男人们的杀猪菜也要结束了,几个婶子们得空又做了些素菜,太过荤腥总归腻人,做些品相可人的小菜更增食欲。
大家随意落座,各自找着相熟的围城一座。
村长拉着张律和误三春一同坐在左手的第一张圆桌上,青山村没有那么多规矩,一家家的很快便坐好了。