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金陵小食光 果酱果酱 1047 字 6个月前

那老婆婆叹息一声道:“醉仙楼的菜一定很贵,我老婆子吃不起,还是先走吧。”

    一旁的小男孩冻得鼻涕都流出来了,低声哀求道:“大母,我冷得很,就在这里吃吧。”

    老婆婆心疼孙子正在犹豫,却见那伙计笑道:“这猪肉汤饭一点也不贵,五文钱一碗,婆婆您放心进来吧。”

    老婆婆眼睛一亮:“真的只有五文钱?”

    伙计忙道:“一点不假,五文钱还加送白米饭,我们醉仙楼的主顾不光是那些仕宦权贵,每年冬天都会推出廉价的饭菜来吸引平民百姓光顾,您赶紧领着孩子进来暖和暖和吧。”

    伙计一面说着,一面将祖孙二人引到东楼的散座。老婆婆犹豫了一会道:“那就来一碗猪肉汤饭吧。”

    “好嘞。”伙计一面答应着,一面下去传菜了。

    那男孩问祖母:“我们两个人为何只点一份汤饭,大母不吃吗?”

    老婆婆笑笑道:“你吃就好,我不饿,稍尝一点儿就行。”

    不大一会儿功夫,猪肉汤饭便上了桌,汤色像奶一样白,大片的猪肉漂浮在汤中,点缀以青碧的葱花、芫荽,香气十分诱人。

    伙计向老婆婆解释道:“猪肉汤里我们放到盐不多,您若是嫌淡,可以自己再加盐。另外腌韭菜、腌萝卜、芝麻粉、笋油和虾酱,可以根据您的嗜好添加,先把米饭放到汤里,酱料搅匀了,就可以吃了。”

    老婆婆看那碟子里盛的配料也是琳琅满目,虾酱颜色鲜红,表面一层红红的虾油,香气扑鼻,她将虾油、腌韭菜、腌萝卜、笋油、芝麻粉一样取了一点加入汤中搅拌好了,再放入半碗白米饭,笑对孙子道:“好了,你先吃吧。”

    那男孩想是饿得狠了,也顾不上谦让,拿起勺子急急地舀了一勺汤送入口中,忍不住低声呼道:“好烫。”

    老婆婆忙嘱咐:“不急不急,都是你的,慢点吃。”

    那男孩却是慢不下来了,猪肉汤饭真是美味呀,汤头鲜美醇厚,一尝就是熬了多时的老汤,虽然盐放得不多,但因为虾酱的加入,味道咸而不涩、鲜而不淡,再配上辛辣爽脆的腌韭菜和腌萝卜,吃起来别提有多过瘾了。不一会儿功夫,半碗猪肉汤饭便下了肚。

    男孩稍稍填饱了肚子,又夹起一片猪肉品尝,白煮的猪肉入口是纯粹又质朴的肉香,吃起来格外解馋。将猪肉蘸上少许虾酱品尝,肉香之外又多了几分鲜爽,是不一样的风味。

    男孩吃了多半碗汤饭,又一连尝了好几片猪肉,才放下筷子,有些不好意思地看向祖母道:“大母,您也一起吃啊。”