“罢了......”谢临打断沈琼英的话，上前一步问道:“你不会连益儿的事也告诉他了吧。”

    面对谢临严厉的目光，沈琼英突然觉得心里发毛，忙否认道：“没有。谢表哥放心，眼下时机未到，我不会贸然行动的。”

    谢临的神色变得非常疲惫：“你早就是成年人了，有些事情我也不能干涉。最后告诫你一句，切勿向官府之人暴露自己的底牌。一切你好自为之吧。”

    说完这句话，谢临连招呼都不打就掉头离去了。他为人一向温和有礼，此次不告而别，可见内心相当愤怒，沈琼英觉得有些不安，可转头又开解自己，也许过一段时间他气消了就好了。无论如何，她并不后悔今天的决定。

    每隔一段时间，醉仙楼都会推出几到新菜。沈琼英从昨日品尝的锅贴中得到了灵感，打算同样在外皮上下功夫，推出一款蛋烧麦。

    柳聪现在厨艺渐长，对沈琼英的想法十分好奇，随口问道:“蛋烧麦，顾名思义外皮是用蛋液做的吧？”

    沈琼英笑道：“没错。陈记的锅贴外皮以酥脆取胜，我打算另辟蹊径，以蛋液为外皮，制作出有春天特色的烧麦。”

    春天的特色的烧麦？柳聪以前还真没听说过，不由自告奋勇给沈琼英打下手。

    春笋、鲜虾眼下都正当季，鲜虾剥去外皮斩成米粒状，春笋、马蹄切丁，再加入葱末、鸭油、盐巴等配料搅拌成馅，清香四溢，柳聪忍不住感叹道：“春笋、鲜虾、马蹄混合在一起，这内馅果然有春天的味道呢。”

    那一厢沈琼英已经开始制作烧麦皮了。先将鸡蛋用力搅打，使蛋清和蛋黄充分融合。然后拿出一把特制的铁勺子，均匀抹上熟鸭油后，放在火上加热，接着用汤匙舀适量蛋液入铁勺中，只见沈琼英灵巧快速地晃动勺子，很快一个又薄又匀的蛋皮就成型了。

    柳聪觉得这操作很有趣，便也试着制作蛋皮，可惜她使力不太均匀，出来的蛋皮形状不大规则。不过她毕竟是聪明人，练习了一会儿后，也就能做出合格的蛋皮了。

    蛋皮制作好之后，沈琼英麻利地包上内馅，在合口处用青菜做的绳子系紧，点缀少许鸡蛋清，然后上笼旺火蒸一炷香的时间，最后用鸡汁、生粉、鸭油调成薄薄的芡汁，均匀地浇在烧麦上，一道色香味俱全的蛋烧麦便做好了。

    剩下的鲜虾沈琼英也不想浪费，打算配上鲜豌豆做一道凤尾虾。