从古到今, 茶饮行业就从未萧条过,从古代的茶叶,到现代的奶茶店, 再到这个时代的饮子摊, 茶饮始终贯穿人们的生活。
只是在这个时代,茶饮刚起步,还没有高端定位而已。
薛裳枝让穿着统一衣服的丫鬟们去跑堂,招待进茶室休息的贵女,碧茹则带着人在后厨做甜点茶饮。
茶室刚开门, 就有在外闲逛的贵女进来了。
李玉灵好奇看了一眼茶室道,那丫鬟让我休息或需要点心时就来此处,莫非是这里?
结伴的友人祝燕尔嗤笑一声道, 金玉其外,倒有几分架势, 不过他们家哪年不是弄个花里胡哨的出来。就说去年吧,做了一桌子米糕和饺子,人家还当个宝,说什么是皇家米糕和饺子, 我可看不出不同。
今年我自己就带了茶点来,倒不用来吃人家那什么桂花米糕、桃花米糕、甜米糕、咸米糕的。
祝燕尔出身祝家, 祝家是前朝就有的名门望族, 据说已经传承三四百年,比楚国国祚还要绵长,吃穿用度无一不精, 其族内流传上百年的酿酒、美食、制衣方子是前朝君王都求而不得的珍藏。
相比起来, 薛家就是什么都没有的小可怜,平日在宫中能够吃些饺子、果干、米糕、水果当甜点就十分不错了。
李玉灵脾气很好, 对祝燕尔道,也不好下了公主的面子。
祝燕尔哼了一声,她平时在家嚣张惯了,不把这些看在眼里,随意道,若不是看这里风景不错,我才懒得进来呢,采莲,替我把食盒捧进来。
薛裳枝进了茶室,一位跑堂的小丫鬟就跑过来为难地问她道,姑娘,咱这里可否带外食?
薛裳枝愣道,有人带就带吧,咱又不是开店的,还这也不准那也不许的。
小丫鬟偷偷瞟了她一眼,才吞吞吐吐说,可是、带外食的人有些多
薛裳枝把她手里的账本接过来一看,好家伙,这哪叫有些多,除了一两个人点了茶室的餐点以外,几乎都有自带食物。
薛裳枝蹙眉道,替我把碧茹叫来,我看看是不是东西做得不够好。
小丫鬟是个做了多年活的人,倒知道些内幕,闻言含糊把事情交代个七七八八。
薛裳枝早有猜想,听完没怎么生气,思索后想出个法子来。
今日提供的甜品中有味道浓郁的,例如桃花奶茶、如意酥等,和早春天气十分相衬,更难得的是闻起来味道香甜,甜而不腻,微微带有淡淡的食物清香,因此被选来作为压轴甜品。
为了保证干净,这些甜品本应该在后厨做好后再给客人端出来,但薛裳枝却让厨娘们直接在茶室内开盖起锅。
桃花奶茶茶如其名,是加入桃花酱调制的奶茶,纯桃花味道微苦,性凉,食多易损元气和引起腹泻,且颜色不如鲜花时好看,所以薛裳枝用了去岁的干桃花花瓣制成酱,调制入天然色素,加入杏干仿制成更浓郁的桃花香。