决明没让他困扰太久，找了几株留下来当样本的小麦，决明亲自个王二狗讲作物的不同习性，讲如何杂交，讲注意事项。

    没有合适的麦穗，决明就用图纸示意，教他怎么样才能把雄蕊去掉，花粉怎么收集，怎么授粉。

    王二狗仔仔细细地听决明讲，手中还拿着笔做笔记，比要赶考的考生都要勤恳好学。

    决明肚子里的知识被他掏空后，挥挥手让他自己去琢磨，等明年开春，冬小麦长成了再下地实际操作。

    越靠近年关，京都就越发地热闹，岑道年还需上朝，在学堂的岑朝安已经放假了。

    北风呼啸，吹散枝头落雪。

    决明撩开厚厚的帘子进屋，铺面的热意夹杂着一股难言的臭味，热意融化了眉梢和睫毛上的雪，决明抖了抖披风上的雪，把披风递给钟信，问小酒厂里的人：“怎么样了？”

    听到决明的声音，王二狗从一个高高的铜炉后快步走来，喜笑颜开地说：“成了成了！”

    决明脸上不禁也浮现出笑意，“走！”

    决明轻车熟路地绕到铜炉后面，一人高的铜炉底部接着一个精巧的阀门，阀门前挖的有一个池子，池子里搁着木桶，源源不断的透明液体从阀门中流出，酒香扑鼻，正有两个短工聚精会神地守着。

    王二狗递来一口粗瓷碗，决明挽起袖子接过，伸到阀门下，接了一口后放在鼻子下嗅嗅。

    果然和白酒的味道一样，决明不敢抱太大期望，毕竟他试过无数次，不是发酸就是味苦，更夸张的一次直接是臭的。

    晃晃瓷碗，透明地，毫不掺杂一丝杂质的酒液在碗里晃动，决明放在嘴边抿了一口，刚蒸出来的酒有点烫，舌尖先尝到甜味，酒液瞬间在口腔中炸开，化为一股酒气，口舌染上辣辣的味道。

    味道差不多了，勉勉强强。

    决明心想着，大口喝下一口，白酒入肚，辣意直蹿喉咙，却并不烧心。

    “不错，差不多了。”又抿了一口酒，绯意蹿上脸颊，决明放下碗，“样品呢？”

    王二狗：“都留好了。”

    几人一同去小酒厂后面，桌子上已经摆好了一排瓶子，决明伸手，钟信递来一个长长的锦盒，决明珍而重之地从盒子里拿出一个透明的管子，管子上面有个气泡，里面盛着液体。

    把管子垂直放在瓶子里，决明点点头，“差不多五十度了，如果有更高的就好了。”

    他做蒸馏酒，喝倒是其次的，这么珍贵除非特供给宫里。相比于享乐，酒放在民间用以酒精消毒的作用更大。

    “今年给小酒厂里没人都赏银锭！”决明把管子放到锦盒里，守在铜炉旁，等他们接完酒液，混合均匀后装瓶。

    小酒厂只有尚书府正厅那般大，里面有一块用磨的光滑的大石头拼接而成的地面，四个短工穿着特制的丁鞋，用铲子不断翻着地上的发酵料。

    发酵料和酒曲混匀后，放到池子里再进行发酵，中间还要翻料，等酒曲充分酶解谷物后，装进特殊打造的铜炉里面，盖地紧紧地，下面添火蒸料，一个管子流酒，一个管子排废水。