黎老太对着这两口子噼头盖脸一顿说：“杀猪你们能帮上什么忙，烧水老娘来，给杀猪匠搭把手你们爹就行，再晚一些你们三弟也会回来，没你们两的事。你们赶紧趁着现在米线生意好多出去卖钱，放心，刨猪汤给你们两留着，不会少了你们的。”

    黎成志哭笑不得，他哪里是在乎一口刨猪汤，这段时间他和白秀荷天天喝卖米线剩下的高汤，两人的脸都圆润了一圈，不知道的人还以为他们两口子在外面吃独食呢。

    黎老太嘴里说着黎老头还年轻能够给杀猪匠搭把手，实际上她早就计算好了，叮嘱杀猪匠晚一点到黎家来，等到了真正杀猪的时候，黎成石差不多已经回来了。

    果然，等家里的热水烧好，杀猪匠把猪的四只腿绑住准备下刀的时候，黎成石回家了。

    黎成石赶紧换衣服，将黎老头替换下来。

    在县衙做事会有定期训练，黎成石的力气比黎老头更大，还有技巧，将猪按得动弹不得，杀猪匠非常轻松地就完成了杀猪的工作。

    因为黎家不像普通的农家，家里有人在县衙，所以杀猪匠没有简单地只杀猪，他还热心地帮着把猪给分解了。

    适合做熏肉、腌肉的肥瘦相间的肉，适合用来熬猪油的大块肥肉，适合直接炖煮的连皮肉，适合翻炒的瘦肉，他知道黎家大房在做米线生意，天天在他那里买猪大骨，他还把猪大骨给剔了出来。

    把猪杀完，杀猪匠没有在黎家多待，这两天找他杀年猪的人家不少，他要忙着去下一家，提着黎家给的十文杀猪费和猪头离开了黎家。

    黎老太立马开始张罗刨猪汤，心、肝、肚、肺这些下水洗干净，同血豆腐一起，配上地里新鲜砍回来的白菜，加上辣椒、花椒等调味料，放在一口大锅里炖煮。

    刨猪汤每家每户放的配料不同，最后会有不同的味道，黎老太就喜欢多放泡发的木耳、干笋、自家做的酸菜这些，最后用芡粉勾芡，做出来的刨猪汤酸辣开胃、爽滑至极，一家人都喜欢吃。

    除了刨猪汤，黎老太还准备了一道蒜苗炒回锅肉和一道冬瓜炖排骨，以及两道素菜。

    从开始杀猪到刨猪汤做出来，过了一个半时辰，正好午时中开饭。

    刚巧今天黎成志和白秀荷今天米线生意不错，他们两在最后一道菜起锅的时候回到了黎家：“爹、娘、三弟，我们回来了。”

    黎老太探个头出来：“你们两回来得正是时候，快洗手过来帮忙端菜，今年的年猪长得肥头大耳的，刨猪汤鲜得很。”

    除了还在坐月子的姜芷芸，黎家大房和三房的人全都坐在正屋，准备开始吃今年的刨猪汤。

    就在这时，钱杏花带着黎明才探头探脑地出现在黎家院子门口，黎明才眼巴巴地望向屋子里，钱杏花壮着胆对院里喊道：“爹、娘，你们今天杀年猪啊？”