豆豆不经意抬头,率先看见夜屿,惊喜地唤出声来:“大人!”
一桌人都回过头来,纷纷起身。
吴佥事:“大人回来了?今日有些晚了,属下还以为您会直接回都督府。”
夜屿微微颔首,此时确实有些晚了,吃宵夜的人已经散去,唯独他们这一桌,才接了豆豆不久,刚刚到饭堂。
尹忠玉笑道:“大人回来得正好,一起用宵夜罢?”
夜屿没说话,他目光一转,落到备餐区那个纤巧的身影上。
舒甜冲他一笑:“我有准备大人的份哦。”
夜屿微愣,随即,几不可见地点点头。
豆豆有些胆小,方才还在和尹忠玉打打闹闹,夜屿来了,他便乖乖坐在了一旁,不说话了。
夜屿与众人落座在桌前。
舒甜端着托盘款款走来,她将托盘中的小碟轻轻放到桌上,眉眼微弯:“诸位大人,牛腩煲过一会儿才好,先吃点儿油酥豆罢。”
油酥豆其实就是炸黄豆。
看起来简单,其实做起来并不容易。
黄豆用水泡过之后,会变得膨胀起来,这时候需要设法沥干水分,才能下锅炸制,否则会被热油溅伤。
油酥豆最好选用玉米油炸,玉米油有一股独特的香味,可以和黄豆味道更好地融合起来,让豆子变得更香。
且炸豆子,需要用极小的火,耐心地慢慢炸制,直到膨胀的豆子,被一点一点榨干水分,变得焦脆之后,才算是成功了。
此刻,一旁金黄喷香的油酥豆摆在众人面前,但他们只在餐前吃过花生、瓜子等小食,却没有吃过油酥豆,一时之间居然不知道如何下手。
舒甜笑道:“诸位大人,这油酥豆上面洒了椒盐,属于咸香口感,吃起来香脆可口,各位尽可尝尝。”
众人点了点头。
尹忠玉正想动手,可他下意识看了夜屿一眼……终究忍住了。
舒甜站在夜屿身旁,低声道:“这油酥豆是炸的,不太适合大人食用。”
夜屿面色微顿,淡声:“你们不必顾忌我。”
众人一听,也轻松了几分。
豆豆盯着油酥豆好一会儿了,抬起头看向舒甜,怯生生问道:“舒甜姐姐,我可以吃么?”
舒甜笑着摸了摸他的头,柔声道:“可以,但是小孩子不可以吃太多,容易咳嗽。”
豆豆乖巧地“嗯”了一声。
舒甜便帮他舀起一勺油酥豆,放到他面前的碗里。
豆豆眯起眼睛笑:“谢谢舒甜姐姐。”
说罢,他伸出小手拿起筷子,颤颤巍巍地夹起一颗油酥豆。
油酥豆个头小,又有些滑,豆豆好不容易夹起了它,便迫不及待地送入口里。
“嘎吱!”油酥豆在孩子的口腔里崩开,油香焦脆,豆味香浓,还带着隐隐的甜。