舒甜迎上前去,温声道:“尹大人,找我何事?”
尹忠玉笑了笑,道:“董姑娘,这几日大人与我要去京城周边的分部巡视,想带些午膳。”
舒甜笑道:“好说,尹大人想吃些什么?”
此言一出,尹忠玉的脑子里,顿时乍现了几十个不同的菜名。
但他一想起夜屿那张冰块一样的脸,顿时咽了下去。
“那个……大人说,做些简单的餐食便好。”尹忠玉嘴上这样说着,心里却还是有些隐隐的期待。
舒甜点点头,她犹疑了片刻,道:“大人……他愿意吃午膳吗?”
之前下江南之时,夜屿白天几乎不与他们同食,唯有晚膳会象征性吃一些。
尹忠玉爽朗笑道:“董姑娘做的饭食,大人哪有不吃的道理?”
舒甜微怔,面上一热。
尹忠玉走后,舒甜重新回到伙房。
她方才还在想应该做些什么,现在便只需要想一想,做些什么给夜屿和尹忠玉吃了。
舒甜沉思着,忽然闻到一股豆豉的香味。
她回头一看,王厨子正在查看新买回来的豆豉。
舒甜眼前一亮,急忙走过去。
她笑吟吟问:“王师傅,这豆豉好香!能不能给我用一些?”
王厨子大手一挥:“想用多少都没问题!”
舒甜掩唇笑了下:“不多不多,一小把就行。”
王厨子给舒甜装了满满一碗,舒甜连声道不用了,他才肯停下。
舒甜见食材库的门开着,便打算进去取些排骨,但走到门口,一见到那黑漆漆的门洞,心里就有些犯怵。
廖师傅恰好也在里面取食材,便道:“你要什么?我帮你拿!”
舒甜心中有些感动,颔首道:“劳烦廖师傅帮我取些排骨和土豆。”
廖师傅应了一声,便帮舒甜取来了食材,舒甜接过,道了谢便带着食材回到伙房。
黝黑的豆豉,像小山一样堆在瓷碗里,舒甜端起来闻了闻,有一股浓郁的豆香。
舒甜先将排骨放到了砧板之上,她拿起一把斩骨刀,将排骨的两头去了,只留下排中肉质匀称的部分。
最适宜做豉汁排骨。
舒甜将排骨剁成两指宽的小块,然后放入大碗中。
舒甜洒了些米醋在排骨上,这样蒸起来,会容易脱骨。
排骨被放在一旁腌制。
舒甜取来小葱,放到水下清洗好后,便用菜刀将葱白与葱青分开,各自切成了小段。
白白胖胖的大蒜,滚落到砧板上,刀背一拍,就“啪”地扁了,被麻利地切成了蒜蓉。
生姜也是必不可少的,且生姜暖胃,舒甜便特意多切了两片。