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“巧娘,与我袖子挽一下。”

    一般这种时候,东西都是乔妹儿自己亲手做,旁人为了不惹麻烦,那也是不掺和的。

    许巧娘也是如此,顶多就是瞧得仔细一些,帮着拿一拿东西,记在心里之后,日后家中有了牛乳或是羊乳,也可自己做。

    乔妹儿深吸了一口气,自己在心中给要做的东西排了个顺序,而后将牛乳倒入锅中,加入白糖煮开,又少量的加入淀粉水入锅搅拌成乳白色粘稠状,之后叫许巧娘拿了方形的盘子出来——她开饭馆的,家中什么奇奇怪怪的碗碟瓷器都有。

    往盘子里刷上一层薄薄的熟油,将锅中的粘稠牛乳倒在盘子中,喊了许巧娘过来:“放井里湃凉。”

    这个等着的功夫,又取出几只碗来一字排开,而后挨个儿的往其中打入鸡蛋清,搅匀放在锅中备用。

    乔妹儿左右扭了扭脖子缓解疲乏,再次重复牛乳与白糖的煮开动作,而后将其倒入一只只碗中搅匀,之后将锅交给阿蒋去刷,自己则细致的用纱布将每一只碗里的牛乳蛋清都过滤一遍,而后端到竹箅子上。

    对蒋大娘子说道:“这个水开后便可熄火,留着它再闷一会儿就好。”

    行了,双皮奶也有了。

    又喊许巧娘:“巧娘,厢房里的面包糠取出给我!”

    院子里有烤炉,面包蛋糕她都能做,面包糠自然也是备着的。

    这些都忙完,乔妹儿估摸着时间差不多了,便去井边,打算将湃凉的牛乳糕提上来。

    许巧娘取了面包糠出来后,便见她如此危险的动作,吓得魂儿差点都没了,赶紧道:“嫂嫂,我来!你莫磕着了肚子!”

    乔妹儿这时已经将篮子提了上来:“好了好了,我下次再叫你。”

    许巧娘嗔怪的看了她一眼:“面包糠我取来了。”而后跟着她往厨房里头走。

    乔妹儿这时已经将几个盘子的牛乳糕倒扣在桌上,先是切了两盘方形的牛乳糕,将其倒入方才研磨好的白芝麻粉当中滚上两圈,待粘得均匀之后,便用筷子夹了,仔细的摆盘,而后在用筛子筛上一层芝麻粉上去。

    至于剩下的牛乳糕,乔妹儿道:“巧娘过来,我要做脆皮鲜奶了。”

    这个点心其实她很喜欢,就是懒得做,再加上牛乳难得,倒是不曾做过。

    这会子因着财神爷发话,她算是把自己的看家本事都拿出来了。

    与方才的小方块不同,这会子是将牛乳糕切成手指粗细的长条,当然,长度也与手指差不多。

    这个做的比前头稍麻烦一些,“巧娘,你将鸡子与淀粉拌匀了给我。”

    许巧娘“哦”了一声,这鸡子蘸料她是经常帮着做的,上回那甚么鸡排就是这般蘸着油炸,因而很快便准备好。

    乔妹儿这边也将牛乳条切好,直接将鸡蛋液倒入装有牛乳条的大碗中,晃一晃,再用筷子拌匀,而后用漏勺捞出放到面包糠当中滚上两圈,之后下热油中炸香便成。

    这些都做好,她长长的舒了一口气。