她拿出昨日买的五花肉和鸡肉摆在灶台上，开始处理。

    许晚秀简单地将那五花肉洗净，切成方块形，冷水下锅煮着，放入葱姜蒜等去腥味。同时另外一个锅热油，倒入白糖炒至焦糖色，接着放入切好的五花肉翻炒上色。

    许晚秀手上动作不停，接着往其中添入陈皮八角等。她做的正是这个时代的人特别喜欢吃的红烧肉。昨日为了买到这些调料，她还和赵叶去了趟杂货铺，好在在那里买到了。

    这边添水盖上锅盖慢慢熬着，许晚秀又接着处理那鸡肉。当时她是直接挑了只又肥又大的鸡，估摸着有六七斤，当然是已经处理过的。

    当下她直接拿起锋利的刀，将那鸡头鸡爪那些切下来分到一旁，又是把那鸡翅和鸡腿切分出来放好，最后是将那鸡肉切块。

    许晚秀打算做一道盐焗鸡，这样加上红烧肉，也算是有了两道大肉菜，这晚上的门面就有了。

    她按照着记忆中的法子处理着那鸡肉。想着那些男子饭量大，连同自家总共五家人，索性便把整只鸡肉都做成盐焗鸡，最后再把单独拿出两个鸡腿裹上一层面粉热油炸一遍，留着给两个大孩子吃。

    至于赵叶家小的那个孩子，能吃得很少，许晚秀打算等下午再专门熬出点米糊糊来。

    正好此时锅里的红烧肉熬得差不多了，许晚秀打开锅盖，拿着锅铲继续翻炒收汁，将煮好的红烧肉装盘，淋上汤汁。焦糖色浓郁，汤汁裹着肉，是掩不住的香味。

    她直接将煮好的饭倒入锅中，就着汤汁炒饭，添上个鸡蛋，也算是午饭了。

    没过一会，外头门响，赵国强回来，他瞧见许晚秀端着菜出来，笑着问道：“这味道怪香的，我在楼道就闻到了，有点熟，是什么菜色啊？”

    第12章 晚秀的厨艺这么好

    实在是那味太过于勾人，连空气中都飘荡着香腻咸适的味道，再加上赵国强刚把那地开垦完回来，今儿高兴，少了几分往日的拘谨，便忍不住问了出来。

    许晚秀把那盘菜心放下，她笑着说：“中午吃炒饭，该是那炒饭的味道。”说着就去厨房把两碗炒饭端出来，放在饭桌的两旁，“厨房里还有炒饭，你快去洗手过来吃饭吧。”

    往日里做肉菜她都会掩着门窗，将锅盖那些盖好，免得肉香味飘荡出去。今日却是不怕的，有了暖房宴这个名头，有肉香味也就不奇怪了。

    赵国强默然，难以想象炒饭能有这香味，去洗过手回来在饭桌前坐下后，就见那炒饭也和以往不同，白色的米粒裹上红糖色，颗颗饱满，期间还掺杂着黄色炒蛋，零星肉沫，算得上是顶级炒饭了。

    他拿着筷子夹起一口饭放入嘴中，再次感受到方才在楼道中问到的浓郁香味，许是炒的热度刚好，那米粒倒是难得地有嚼劲，很是可口。