这些量可不少,显然是够饱的。再说那大闸蟹好吃归好吃,却很是寒凉,她从记忆中估摸着再过几日小日子就要到来了,还是注意些好。
赵国强见她停了下来,让她再吃一只盐焗蟹。听了许晚秀的解释后,他点点头,接着准备处理剩下的一只盐焗蟹,战斗力十足。显然,他格外青睐那盐焗蟹。
许晚秀和他搭伙这么久,多多少少也把握了些他的口味。赵国强不爱吃辣,又有点重口,对于味道足的食物很是青睐。
夜晚洗完澡后,许晚秀躺在床上,是难得地轻松。
既然已经手稿都寄出去了,现在担心也没有任何用处。她已经尽了自己最大的努力,接下来就看报社那边的了。回想起这阵子的忙碌,还有些恍惚,想着想着就陷入睡眠中,嘴角带着笑,想来是睡得香甜的。
第二天早上,许晚秀坐在饭桌前喝着刚煮好的粥,软糯而又颗粒分明,清汤寡水搭上一小片酸菜,很是爽脆,在这炎热的天气中倒也带来些许凉意。
她吃完后去厨房洗碗,边想着:这天天早饭都是粥配鸡蛋,或是粥配咸菜,吃久了总是会腻的。
她想起系统空间里攒着的猪肉,突然眼前一亮,冒出一个想法来,越想越有可行性。这样想着,等洗完碗后,许晚秀立即意念一动,从系统空间里拿出一斤纯瘦肉。
七七八八备齐材料后,许晚秀说干就干,她打算做些肉松,这玩意早上搭配着粥很是不错,还能作为午间零食解解馋。
先是把葱姜那些切好放在一旁备用,许晚秀接着洗净那块瘦肉,放置在案板上,拿起刀先是把筋膜给剔除,再细细地顺着那猪肉上头的纹路将这一整块瘦肉切成条。
炉灶那头锅里的水一经烧得沸开,正向上翻滚着热气,许晚秀将那切好的瘦肉条尽数放入锅中,大火烧开煮着。
等到里头的瘦肉条煮得足够软时,她才关火,等热度稍微下降后,这才打开锅盖,将里头煮熟的猪肉条捞出,放置在清洗干净的案板上。
接下来这一步敲打很是关键,以往在现代时,许晚秀选择的是用透明袋装着肉条捶打。
此时她在厨房找了半天,才找到那不知道什么时候拿回家的,用来包包子的油纸。这才用那油纸把煮好的猪肉条包起来,放置在灶台那稳健的地方,拿起擀面杖开始敲打。
这敲打也不是毫无章法的,既不能太大力把瘦肉条锤得糜烂,又得把那瘦肉条锤得松软,尽可能松散。