温婉去年没往跟前凑,去年是客,不好意思。今年不一样,这就是她家,也不需要规规矩矩的在屋里面坐着装文静,拿了针线坐在火边上看着周明清在那里拿着明晃晃的杀猪刀比划,然后轻轻在猪的肚子上一划,肚子就被划开了。反正,温婉看着就是好像没怎么使劲似的那猪肚子就被划开了,然后一堆各种颜色的东西伴随着一股子腥臭味就掉了下来。
有点恶心,有点渗人,但是她好奇,秉着呼吸也想看个究竟,看个完整的过程。
周明清在那“嘿”了一声:“你们今年咋喂的猪,这猪的膘可不薄,三指有了。”
“哪有,二指就顶了天了。”
温婉没听懂他们说的什么意思。
满满一竹筛子内脏,还热气腾腾的,陆东平直接端火跟前来,温婉退避三舍,往一边挪了挪。
陆东平笑道:“嫌臭?刚刚不看的挺起劲?去灶房里面烤火吧,外面有火也冷。这玩意儿儿凉的快,我得在火跟前收拾。”说话间,拿了早就准备好的棕叶在火上面烤了一下,扭了扭将心肺和猪肝绑了起来,挂在了房檐下的柱子上。
温婉端着自己的针线篮子就跑了。
屋里这会儿还没忙起来,张红英和陆春娥娘俩在案板跟前切菜,锅里在煮猪血。
高秀兰和李来英吃了早饭就回去了,等会儿这边肉砍下来,歇口气就要去她们家杀猪了,得提前回去把水烧好等着。
“娘,我来帮忙?”
张红英看着她边上放的针线篮子道:“你忙你的,这会儿不用你。昨天都淘洗好的菜,三两下就切了,就等外面砍肉进来好煮。”
说完,又问温婉:“我刚刚隐隐呼呼听周明清说有三指膘?”
“啊?对,是说瞟厚,有三指,但是东平说没有,也就二指。娘,这个,他们说的什么意思?”
张红英给她解释:“就是说肥膘,猪身上的肥肉大概有三根指头或者两根指头那么厚。”说完,在那碎碎念:“吃了一年的草,就这两个月才见点粮,要真的有三指膘那真的是阿弥陀佛了。”
温婉抬手伸出两根手指头并拢比划了一下。
年年杀猪,该怎么弄都知道,一开始砍肉,陆东平就拿了一块进来,是猪身上的刀头肉,连着红艳艳的瘦肉,还有连着背脊的几根排骨,陆东平使唤陆东临拿了斧头和盆子出去,在外面剁好了弄进来。