“没问题！”徐大保连连点头，“我愿签字画押，公子，就你这耐心，谁家能比得上周家？周家不做江南首富，谁家能做？”

    “哎，也不能辜负大家的期望，否则哪天周家办错了事，还不得被百姓们骂死？”楼如逸一边签字画押一边叹气，“自从行会那事之后，百姓们都当周家是神，觉得周家什么事都能办好，但掌管周家的仍然是个十七岁的小姑娘。旁人家的小姑娘每日在家调脂弄粉，摆弄些花儿靥儿，咱们周小姐就要忙着管偌大的周家产业，肩负着为百姓们谋生路的责任，一个不好，还要被骂，可周小姐也不是神呀！”

    “就是呀，周小姐多不容易啊！”徐家娘子说，“我像周小姐这么大的时候还不懂事呢，每天除了绣个花纺个线，连米多少文一斤都不晓得。周小姐太不容易了，这么大点的姑娘，就算弄错了什么，也不至于骂呀！”

    “若不是周家，这会儿谁吃得起菜？以后谁敢骂周小姐，我第一个不服！”徐大保拍拍胸膛，“我一定为周小姐说话。”

    “有心就好，吵架就不必了，免得旁人还以为周小姐骗老百姓，跟那些个坑人的天师坏和尚一样。咱们周家不求别的，只要大家心里明白，周家是一心为了百姓好的，百姓有钱了，到周家存钱，周家才有钱赚，对么？周家不是神，也会有做错的时候，但在出发点上，周家一定是为百姓着想的。”楼如逸给百姓们做足了思想工作，免得将来百姓把周家神化，容不得周家有一点差错。他将签好的合约递回去，叮嘱道：“这个一定要留好，若是将来有什么闪失，拿着这个去官府，官府会为你们出头的。”

    徐大保点点头，收好合约后问道：“那，楼公子，这会儿我要做什么？”

    “跟我去一趟城外，看看田，开始动工吧。”楼如逸一点也不想耽搁。

    徐大保也不想耽搁，他们在水灾时失去了家园和田地，流落到余杭，一直住在破庙里。因为不会种田，他们一家想去做佃户都没有办法，只能在各种铺子里做苦力活，现在好容易听到周家招人的消息，便迫不及待地来了。

    楼如逸带着徐大保一家到了城外，除了被海水倒灌的田，附近的荒地也是周家买下的。楼如逸选了一块相对适合做试验的田给徐大保，给了他们银子，用三天的时间搭了个木屋在田边，便开始了。

    时下已经是六月末，不是种桑的季节了，桑树一般分成冬春两个季节采集枝条进行插扦种植，无论冬春，都不是六月该做的。农时、农时，农事以时令而进行，这是没有现代技术的情况下需要严格执行的标准。

    但不可以种桑，依旧可以养鱼。

    楼如逸便让徐大保将田挖得更深，把挖出的塘泥扑在田梗上，既能当筑高的田埂，又能改善田埂的泥土质量。毕竟，田里挖出来的可是水稻土啊！

    水稻种植从古到将来都是一种精耕细作的农事，楼如逸用自己的历史知识判断了一下，这应该是宋代之后某个横空冒出的朝代，那么到宋代时，水稻种植已经很讲究耕、耘、水、肥、种了。耕就是对土地进行犁耙等措施，耘就是除草除虫，水就是灌溉，肥就是施肥，种则指对种子的处理。这五项工程，在宋代已经形成了固定的程序，例如耕，大多要在秋收也就是八月之后，趁十月冬天来之前，要将田犁一遍，让下层的土翻上，同时在冬天利用低温将土块冻得酥脆。等到第二年二月，再犁一次，再次翻整土地，随后再把土块耙成碎泥，平整成田。