取过筷子夹了一颗放入口中,洪喜儿嚼了两下,顿觉满口生香。
“菱初,你这花生怎么做的这般香?”
俞菱初见她满意,笑着看向柜台后的陆棠一:“这是棠一教的,她的家乡菜。”
洪喜儿略略惊讶,跟着看向身后:“你想起来过往的事了?”
陆棠一早盯着这面的动静,闻言上前将事先想好的说辞拿出来道:“最近隐隐约约记起来些,可能因为天天看俞姐姐做饭的缘故,总能想起些家乡的小吃。掌柜的,这油炸花生米最适宜下酒,我想着将它作为咱们店里一道特色小菜推出,这样对酒的销量应该也有帮助。”
洪喜儿边听边点头:“主意倒是不错。”
陆棠一见她同意,继续道:“这道菜好学易做,别说别家酒楼客栈,就是寻常百姓在家也是可以做的,所以咱们还得推出几道特色菜。”
说到这,洪喜儿方才郑重道:“菱初是有几道招牌菜的,你这个特色菜又是什么?”
“俞姐姐的招牌菜是她老家的菜系根据咱们这的口味加以融合,这么长时间也差不多被别家学的七七八八了,虽然不及俞姐姐做的美味,但总归是别人也有了的,所以咱们现在得推陈出新。我是这么想的,咱们先按季推出特色菜,最好再弄个时令美食季,就是当下时节有什么应季的新鲜蔬菜鱼肉海鲜就做什么主打招牌菜,菜要新,料要鲜,价格贵点没关系,要的就是个物有所值。而且咱们还可以采取先抑后扬,先搞个新菜推广优惠折扣,等食客们吃着了吃好了再恢复原价售卖。有欢喜客栈这块招牌在,不怕客人不买账,到时候咱们店里的生意准能翻一番。”
洪喜儿听她说完这一通,看向旁边的俞菱初,后者正拧眉思索,虽然陆棠一说了一大堆没听过的词,但是大体意思她是明白了。
“菱初,你怎么看?”菜要她来做,自然得要她同意,何况新菜研究哪里那么容易?
俞菱初沉吟片刻,眉头渐渐舒展开来:“棠一,我好像明白你的意思了,这个想法是好的,不过我还得回去好好研究一下新菜色才行,可能需要些时间。”
陆棠一清清嗓子,笑对俞菱初道:“俞姐姐别担心,菜色好说,我这脑袋里这几天零零散散忆起好多菜,等我都写出来给你,你可以参详着,看看有什么改进的地方就成。”
“那可太好了!”
这面两人说的高兴,那面洪喜儿开始瞅着陆棠一琢磨起来,待到俞菱初回到后厨房,陆棠一凑过去给她倒了杯茶:“掌柜的,你老看我干嘛?”
“不干嘛,就是忽然觉得,你还挺有做生意的头脑吗。”
“还行还行,我对做生意什么的不太懂,只是对吃吃喝喝这些事比较有研究罢了,毕竟民以食为天吗。”