更糟糕的是,花椒的香气来自于它的油腺,从成熟到巅峰不过几日时间,这逼得椒农必须提高采摘速度。每年的花椒采摘季,伤药的采购量都会大幅上涨。
若是说每一颗花椒都是椒农用汗水和伤口换来的也不为过,好在花椒的收购价十分可观,因此花椒种植也算是不少村子的“致富路”。
当然,在秀芒村,是完全看不到花椒这植物的,想吃花椒的时候,村民们得拿着剪子出门走一点路去村外采摘野花椒。
而身为原产地人的幸福就是——他们可以吃到新鲜的花椒。
鲜花椒香气浓,麻味淡,十分适合小孩子的口味。
所以,木白完全没有想到,在云南低下头随便就能薅两颗的调味料在长安居然能够卖出天价。
在听闻这儿的商户告诉他花椒的售价后,木白不由捂住胸口小口抽气,如果不是理智还在,他可能现在就原路返回去收购花椒再过来售卖了。
这已经不是一倍两倍的利润了,是足足翻了十多倍啊啊啊!就连生姜也翻了六七倍。
他离开家乡的时候正好是花椒的采摘季,如果他当时带上一些,不要多,就带一袋,他现在应该就能在这成为有房一族了吧?
“当商人,真的好赚钱……”木白捂着心口,抱着弟弟懊悔地快要哭了。
这份悔恨直到他吃到手扒羊肉地时候才稍稍缓解。
当地商户实力上演什么叫做“物尽其用”,用以去腥的花椒和生姜在煮完羊肉后被捞出拍扁碾碎,合着盐巴和孜然一顿翻炒之后就成了完美的蘸料。
“好多孜然!”木白的眼睛亮闪闪的,对孜然的香气稀罕极了。
孜然的原产地在亦力把里地区,对中原来说,这是实实在在的舶来品,由于其生长环境受限,除了进口之外,只在甘肃少部分地区种植。
由于此前的游牧王朝对于孜然的喜爱,这种调味料在元王朝靠着其独特的香气席卷了整片土地,这当然也包括南端的云南。
云南的游牧民族数量众多,他们对孜然的需求带动了来往的贸易,但随着北元朝廷被大明军队击败,云南的梁王和北方断开直线联系后,这种香辛料在云南卖出了天价。
在云南,如今的孜然可以说是炫富的一把好手了。谁家要是用了孜然款客,那绝对是要搞个户外烧烤让香味飘个十里八里地的。