见他们已吃完了打算收碗，赵如熙拿出那袋板栗：“尝尝。要是味道好，你们可以卖栗子。”

    谢氏还以为赵如熙又带了点心给他们，正要推辞，听到赵如熙这话，拿了一颗栗子尝了尝。

    她还没说话，就听许雪“哇”地一声叫了起来：“好好吃啊，又香又甜。”说着，伸手又在袋子里拿了一颗。

    这种小零食，许永益向来是不吃的，也就是听了赵如熙那句话才尝了一颗。

    这会儿见妻子和儿女都说好吃，他便看向了赵如熙：“这栗子外皮发亮，莫不是用油炒出来的？”

    这时候的榨油技术不行，油是很金贵的。栗子这么油亮，还不知道用了多少油。自己偶尔吃一吃没关系，可要是用来做生意，就得考虑成本问题。

    赵如熙把自己写的那张纸拿出来，递给许永益：“叔你看，用的是这个法子。”

    许永益接过来仔细看，除了不识字的谢氏，许崇文和许雪都凑到他身边看那个方子。

    许崇文扫了一眼，发现有一样自己看不懂的东西，不由问道：“石英砂是什么东西？”

    许永益也抬起头来望向赵如熙。

    青枫适时送上她提着的两袋石英砂。

    “就是这种石头，不贵，可以重复使用。周管家买石头的地方我已写在纸上了。你去买的时候，要挑这种大小一样，没有棱角的。”赵如熙指着一个袋子道。

    “不过你们在炒栗子前，还得先把石英砂炒熟。这个袋子里就是炒熟的石头。”她又指指另一个袋子，“炒石头的法子也写在纸上了。不过这只是粗略的法子，你们看看哪里不妥可以改进改进。比如白糖比较贵，你们可以试试麦芽糖；口感不够丰富，可以加一点点盐啊什么的调料进去试试。”

    糖炒栗子吃着是甜口，其实在炒的时候是要加一点点盐的。至于其他调料就不用了。

    赵如熙这样说，是为了启发他们炒五香瓜子、花生什么的。

    石英砂能炒栗子，自然也能炒瓜子、花生。现代的炒货铺子，品种不要太丰富。

    许永益作为一个不大吃零食的男人，刚开始还没看到这东西的商机。他觉得现在街上满街都是生板栗，买些回家自己蒸一蒸就可以吃，谁还愿意花钱去买这眼见着不可能便宜的糖炒栗子？

    可他看到许雪跟只小仓鼠似的，一颗接一颗吃得完全停不下来。许崇文开始还顾及着赵如熙，不愿意伸手去拿，待看到那袋不多的栗子眼见着少下去了，他也忍不住加入了吃栗子的行列。

    谢氏平时节省，有好东西自己舍不得吃，可收拾了碗筷回来，忍不住也去抓两颗。

    再想到这栗子完全可以让卖凉拌菜的摊子出售，无需增加任何售卖成本。许永益的眼睛就亮了起来。

    “好。要是这生意能做，叔仍按凉拌菜的比例给你分成。”他道。

    赵如熙摆摆手：“叔，你也知道我现在不缺钱。再说这些法子都是我听来的，昨儿个吃了蒸板栗，觉得不够味儿，便让北宁小院的厨娘试了试。这方子也不全，到时候还得你们多多改进。以咱们的关系，您就别跟我客气了。”