得亏位面店铺的水龙头里出的是纯净水，绝不包涵任何杂质，不然洗过后的食材可能比没洗前还脏。

    刚刚的生菜就是被叶绪稍微用水过了一次，直接送去餐桌的。藕的处理略麻烦一些，外皮刮起来比土豆艰难很多，切片也非常费劲，幸好客人点的量不多。

    这些都是小问题，最大的困难还在土豆上头。战士点了好多份土豆，哪怕削皮和切片相对藕要轻松不少，工作量加起来依然叫人头疼。

    叶绪现在十分庆幸自己暑假兼职时去当过切菜小工，不然光他自己在家做饭那点练习量，很难做到又快又好地给食材切片。

    火锅用的土豆片不需要太薄，否则煮熟之后很快就找不到了，可最基础的厚薄均匀还是要做到的。厚度相差太大，煮的时候需要花费的时间就会大不相同，很影响顾客进食。

    霜霜抽空进来看了一眼，本来想帮忙的，发现好像没有自己能做的事情，她的体型实在太小了。于是只能飞到墙边把切片器抱过来，问店长这个能用吗。

    “它切的太薄了。”叶绪看了一眼摇摇头。

    叶绪买的是最简单的切片擦丝器，还是当切菜工之前买的，买它就是为了擦出均匀的薄片。后来练习过切菜后基本没用过了，也没再购买功能更强大的切片器。

    叶绪依稀记得现在有可以调节厚度的切片器售卖，就是价格有点小贵。早知道会绑定位面店铺，自己当初绝对不会省这份钱，唏嘘。

    霜霜放下切片器，安慰地抱了抱店长的手腕，又重新出去招待客人了。

    叶绪机械性地切着土豆，打算切好一盘就端出去，再回来接着切，免得外头客人吃完了干等着。只是他总觉得自己好像忘掉了点东西，到底是什么呢？

    作者有话说：

    答：你忘掉了外头还在煮的火锅，土豆片要化了！

    第4章 结账

    叶绪直到端着盘子走出去、看到了离后厨门口最近的那个餐桌时，才终于想起来自己忘记了什么。

    他的火锅晚餐还在煮！土豆片和生菜要煮化了！

    叶绪连忙把土豆片送到客人的桌上，自己跑回桌边去关火。拿起漏勺准备把所有食材都捞出来放到一边时，又猛然发现自己没把漏勺交给客人。