但是实际上他一直伸着耳朵在听众人对于椒盐排条的观感。

    要普及一种肉，你和他们说这肉多有营养，只要经过某某方法就能做好是没有用的，只有利用一道菜或者若干道菜让民众起了仿照之心，将其变成了各自的拿手菜乃至于待客菜，才会促进这一食材的普及。

    椒盐排条好吃吗？自然是好吃的。

    难做吗？不，制作方法只要能够把握住火候，任何一个会使用灶炉之人都能做出。

    那……一份椒盐排条，是否值半吊钱呢？

    半吊钱就是五十枚铜钱，而在北宋，寻常家庭一天的开支也就是一百文左右，若非今日是节日，加上大家是来蹭白家的烟花看，照顾一下白家的生意也算是还人情，想来只有极少一部分人会愿意试上一试这排条的滋味。

    毕竟它用的是猪肉。

    在逢年过节时候，金华城的人们多半会选择鸡鸭鱼肉为一道大菜，这倒不是当地人不吃猪肉，而是整鸡整鸭看起来气派有面子，鱼又是定要上的菜，猪肉便放在了购物清单的最末了。

    但是但凡过节时候家长都是拗不过嘴馋的孩子们的，孩子们被油炸的香味吸引，又见排队颇长，买完了吃的人一边吹气一边吃，看起来喷香。

    家长们便想着忙活了一年，今天心情又好，哪怕明知这材料不过是廉价的彘肉，但想想便也罢了，尤其是家中孩子多的家庭，比起一人一根糖葫芦或是糖人，这一份排条反而要便宜些许呢。

    那尝过味道觉得不错之后是不是会有——这东西做起来很简单啊，我自己也可以做呢的想法呢？

    椒盐排条的成本几乎都在椒盐和油上头，对于金华人来说这二者都不是问题，等家里小崽子嘴馋了，切上些猪肉自己偶尔小奢侈得炸一下，岂不是省下了这五十文钱？

    正是利用这种贪图便宜的心思，夏安然就能将——“猪肉是可以吃的，只要做得对味道也是不错的”，这个想法植入人们的心中。

    等到过些日子天气回暖了，再将阉猪的技术传出去……然后找几个当地的名士代言，应该就能带起品尝猪肉的风尚吧。

    为什么要推广猪肉？

    初时夏安然的想法很简单，就和他在三国时候推广食用豆制品和鱼干一样，为了补充蛋白质。

    宋朝人们普遍富裕，再这里的人并没有像东汉末年那样蛋白质缺乏的问题，但是宋人崇佛，这种风尚自上而下，但凡名士大家都会和佛教牵扯上些关系，固然这是因为先帝崇道，执政期间道家不可避免得张扬引起了民众对于道教的逆反心理，也是因为佛教便于政府管理民众而做的有意推广。