钱康康即使遇到再好吃的东西,他也顶多夸赞几句,从来都不会露出像现在这种可怕的表情呀!
在他去隔壁“乔仔小吃店”排队的时候,钱康康到底遇到了什么?!
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因为五花肉被喻白切得略厚,所以要将它煎成焦脆的地步,需要一定的功力。
等喻白好不容易将五花肉的两面都煎成金黄酥脆的模样时,他又在上面浇上了一层板烧酱料。
板烧酱料闻上去很香,但在钱康康看来,这或许是一个败笔。
因为湿润的秘制酱料,势必会影响五花肉焦脆的口感。
一般来说,煎得酥脆的烤肉所适合的酱料,通常为干料。
可是,钱康康想错了。
喻白做的五花肉,依旧是酥脆的。
“咔嚓”,五花肉的外壳在钱康康咬下的瞬间,依旧于他的口腔中爆发出清脆的声响。
喻白秘制酱料的湿润度调得恰到好处,所以未曾影响到五花肉外层的香脆。
喻白切得略厚的五花肉口感扎实,在钱康康咬下的瞬间,五花肉的油脂混合着焦香的香气与板烧酱的咸香,在钱康康的口中相辅相成。
秘制酱料所携带的柠檬香气与柠檬的酸,完美去除了五花肉的那一点点油腻。
五花肉的肥肉部分偏丰腴,但五花肉的瘦肉部分也一点都不柴。
在喻白煎制五花肉的过程中,五花肉的肥肉部分所溢出的油脂,不断地滋润着五花肉的瘦肉部分,这让瘦肉部分多了一丁点的油香与湿润感。
瘦肉部分入口松软,越嚼越香。
喻白的铁板烧和其他小吃摊售卖的小吃相比,定价偏高一点,但是喻白所使用的食材都是相对而言比较好的。
他不像其他的黑心商贩,会使用一些廉价的食材降低成本。但他也不会像一些高档餐厅,用太过昂贵的食材。
因为喻白完全可以发挥出食材百分百风味。
普通的食材落入他的手中,所能被喻白制作出来的菜肴味道,和高级餐厅里昂贵的食材制作出的菜肴,没有太多明显的差距区别。
这是一块完美无缺的五花肉,足以展现出制作者的厨艺功底。
真是……太好吃了!
钱康康睁开双眼时,他的双眸中流露出的不是喜爱,不是惊讶,而是对喻白满满的敬佩。
以钱康康的厨艺,是绝对无法做出这样的味道。
【康仔,铁板烧好不好吃?】
【康仔,你怎么不说话了?我好害怕呀!】