很快，一盘炸饺就被一众人直接一扫而空。

    这一回，连之前还很不高兴的当事人也彻底服气了。

    但是，这股带着淡淡清香的辣感，到底是？吃出其中不同的远月学生们一个个将目光放在了郁理身上，希望制作者为他们解惑。

    对方笑了笑，没有立刻回答，反而问了一个问题：你们知道辣椒是多久以前传入华夏的吗？

    作者有话要说：

    果然我把这个问题放下来就会有人猜出答案，诶嘿~

    然后每次写到中华街，我就在想，要不要写D伯爵，可是我写到他要干嘛呢唔，这是个问题。

    第225章 教学和过去

    我知道了！是茱萸！第一个喊出声的，是新户绯沙子。

    茱萸？有几个下意识地跟着叫了出来。

    山茱萸，味酸涩，性微温，香气辛烈，可入药。作为中医世家出来的粉发少女很快就记起了曾经学习过的知识，辣椒是明朝时期才传入华夏的，在那之前华夏人都是用茱萸做辣菜，重阳节时还有拿茱萸泡酒喝的习俗。

    她说着，脸上都有些懊恼，怎么给忘记了呢。不过也不能怪她，自从辣椒传入华夏，相比起口感苦涩的茱萸，味道更容易让人接受的辣椒很快就替代了茱萸在料理方面的地位，到了现代，很多华夏人自己都不知道茱萸可以入菜这件事，又遑论东瀛这边呢。

    正是茱萸，不过不是山茱萸，而是食茱萸。茱萸也是分好几种类型的。郁理笑着点头，以前没有辣椒、胡椒的时候，华夏的古人们都是用食茱萸提辣的。去除掉那股中药特有的苦涩之后，它的辣味不仅独特，还有一股特别的清香，这也是辣椒不能相比的。

    美代子，你们要学的东西还有很多啊。北条主厨这会儿也在叹气了，一个小时不到两道小食的出品真真是看出底蕴高低，浅薄的何止是久我照纪，这些没出师的孩子们都是。

    不行啊久我同学。郁理同样也在摇头，就你现在这样怎么可能赶得上第一席？四川料理可不仅仅只有麻辣，应该说总体能分为红味和白味两种，麻辣只是红味中的一种，白味更是多变，包含酸、甜、卤香、怪味等等。就算你专攻川菜的麻辣一道，但现在看来你对麻辣的驾驭都还只停留在表面，更别提其他了。

    久我照纪顿时低下头去，只是绘理奈等人脸上也不觉得好看。

    但是，也不算意外呢。除了他们华夏人自己知道不是那么回事之外，我们国家的民众对川菜的了解和喜爱也仅限于麻辣了吧，你的选择也不算错。甚至一提起中国菜有很多人就只认得麻婆豆腐，就和大多数外国人提起他们东瀛就只知道寿司是一样的道理，大家彼此彼此，这样一想就郁理忍不住就想翻个白眼，真要说起来，我大概也就是运气好一点，遇到一个好老师罢了

    她最后一句低语，声音较小，所以引得其他人好奇看过来。