这也是她们高中时候难以忘记的一道美味。

    这家店里卖的牛肉面，真真可以称得上是一绝！

    牛肉面馆并不大，看起来也就二十平米左右，里头摆了几张桌子，角落那边正好还有两个空位。

    姜妤和钱正雅对视了一眼，钱正雅去占位置，姜妤去点单。

    店里只有做牛肉面的大叔一个人在忙碌着，这会儿他正在揉面，听见脚步声就回头问道，几碗面？

    这家店以牛肉面为招牌，就只卖这一碗牛肉面。面的价格也不贵，一碗二十块。

    吴大叔，要两碗牛肉面！姜妤道。

    听到客人知道他的姓氏，吴大叔愣了一下，总算是抬头正眼看了一下来人。

    随即笑了，哟，是小妤啊，你和小雅一起来的吧？你们俩可好久没过来吃牛肉面了！

    这吴大叔，因为姜妤和钱正雅当初隔三差五的来吃牛肉面，并且每回来都是穿着校服毕竟是从学校里溜出来的。

    次数多了，也就认识了。

    不过姜妤记得，当初她们来吃面的时候，这家店明明是一家夫妻店。吴大叔负责煮面，他的老婆李月阿姨负责招待客人。

    怎么今天就吴大叔一个人？

    虽然有疑惑，也不好直接问，姜妤只是笑着回答了吴大叔之前的问题，我俩不是已经高中毕业上大学了嘛，就算想来您这儿吃也只能等放假了。

    吴大叔您这边倒是一如既往的生意好啊！

    哈哈，难得你们都毕业了还惦记着我这儿的牛肉面，待会儿大叔多给你们加点牛肉！

    店里人多，吴大叔也就和姜妤聊了两句，就赶紧转身继续做面了。

    吴大叔家的牛肉面，好的地方有两点。

    第一点是他给的牛肉，好吃啊！

    上好的牛里脊肉，煮过卤过，光那口放着卤牛肉的锅一打开，就是香气扑鼻。深红棕色的牛肉块，吸饱了汤汁，用筷子一按渗出来，咬一口，真的是美！

    第二点，就是他家的面，用的是手工拉面。是吴大叔年轻的时候专门去学的抻面的手艺。

    所谓抻面，是指把面条反复折合对拉而成的面条。对折的次数越多，面条越细，越为难得。

    一半人把七折的面条称为大拉面，十四折以上的面条叫龙须面。

    吴大叔的抻面虽然达不到龙须面的地步，但平均每次抻面都在九扣到十一扣之间，开这么一个门脸只有二十平左右的面点，这水平已经是绰绰有余了。