来这里吃牛肉面,面条好吃不说,还能近距离的欣赏吴大叔的抻面表演。
等到姜妤过去和钱正雅在位子上做好,这一轮的抻面表演也就开始了。
选取一块面剂子,拉长、对折、再拉长、再对折。
两扣之后,速度开始变快了起来。
只见面条仿佛在吴大叔的手中活了起来,时而如引蛇狂舞,抻细后在师傅的抖动下又如惊涛骇浪,不过眨眼的功夫,面条就变得越来越细、越来越长。
扣到十扣的时候,估计是觉得差不多了,吴大叔把面条一把甩进旁边煮的沸腾的汤锅里,然后继续拉第二碗面。
等到第二碗面的面条甩进锅里,第一批进锅的面条也正好煮的差不多了。
把面条舀进碗里,浇上一勺牛骨头煮出来的高汤,从卤锅里再舀一勺牛肉放在面条上,配上煎好的荷包蛋,还有一些稍稍烫过显得青翠欲滴的青菜,这一碗牛肉面就好了。
因着没人帮着招待客人,吴大叔是按照桌子的号码喊人自己来端的。
姜妤和钱正雅这回来的正是时候,没多久就轮到了她俩。
过去把面碗端回来,两人相互看了看,碗里的牛肉都快铺满了,确实比正常的量给的多了不少。
相视一笑,然后挑起一筷子面,吸溜吸溜呼哈!
果然还是以前一样的好味道!
牛肉煮的软烂,吸收了卤汁味道醇香浓郁,入口即化。
小青菜只是稍稍的烫了烫,但是很新鲜,吃到嘴巴里还是脆甜脆甜的。
荷包蛋是事先煎好的,只是在煮面的时候放上去,只能说煎的还可以。
味道最好的是牛肉汤!已经煮了一整天的牛骨高汤,那叫一个鲜美异常,一口喝进去,汤汁顺着食道流进胃里,立马就觉得整个人都暖洋洋的。
面对如此美味,吃起来格外的快。
没多久,两人面前就只剩下两只空荡荡的碗,连汤都一滴不剩。
呼啊,终于满足了!钱正雅摸了摸自己鼓起来的肚子,在大学里我可想咱们这条街上的好吃的了,最想的就是这一碗牛肉面,今天可算是再吃到了!
姜妤赞同的点头,可不是!食堂的菜完全吃腻了!
旁边过来收拾碗筷的吴大叔听的高兴,你们喜欢吃,那以后有空还是常来啊!
我这店开在这里快十年了,想到有你们这样的客人念着这碗牛肉面,再开十几二十年我也不觉得累!
好啊好啊!那我下次放假还来吃!
正说着话,姜妤就看见一个高壮的人影冲进了店里,一屁/股找了个空位坐下,嘴里还在嚷嚷着。
爸,饿死了饿死了,快给我来一碗牛肉面!