我。

    简绿看着常老爷子道，我爷爷在世的时候每隔十天半月都说要来一家常家小馆，说里面的三不沾和奶汤银丝极好的，我却从来没吃过。

    好不容易找到了常家小馆，就想点来尝尝，爷爷当年喜欢吃的味道。

    今天的三不沾其实是不尽如人意的。

    但是简绿也不是傻的，看到常老爷子刚刚的模样，又想到菜单上没有这两道菜，也猜到或许她爷爷当初吃的奶汤银丝还有三不沾是眼前的老人制作的。

    常老爷子一愣，原来是老客人家里的孩子。倒是没有想到，会有老客人的家人在老客人去世之后又找到了他们店里。

    想了想，常老爷子道，这道三不沾我儿子做的不好，我重新做一道送给你们。

    说完又着急忙慌的进了厨房。

    常老爷子很久都不做三不沾了。

    做三不沾实在是很耗费力气，需要在十几分钟的时间里不停的搅拌，手臂会很累。

    常老爷子年纪大了，体力不够，很久都不做了。

    他选择在这个时候亲力亲为的再做了一次，并且让儿子再仔仔细细的看他做一遍。也希望刚刚明白了自己做的还不够的儿子这一次能真的看明白。

    等了差不多二十分钟。

    常老爷子亲自端了盘子出来。

    他把盘子放在刚刚那一盘三不沾的旁边，试试看吧，有什么不同。

    确实很不一样。

    常老爷子的这盘三不沾，颜色更加金黄，并且勺子挖下去，有一种果冻的质感。

    但是等吃到嘴里，有一种沙沙的感觉，接着很快就觉得有一种蛋糕的香甜，滑溜在嘴里很快就融化了。

    好吃！

    跟刚刚那一份沾牙的三不沾，吃起来感觉完全就不一样嘛！

    你一勺我一勺的，很快一个盘子就空了。

    等到一群人吃饱喝足。

    姜妤才问起了常老爷子有关于京酱肉丝的事儿。

    常爷爷，我问过我爷爷了，他说当年那道京酱肉丝的秘密，就在酱料上。

    姜妤一边说一边皱着眉头，但是我想了好久都不知道问题在哪里，就想来问问常爷爷你，当年尝过的那道京酱肉丝到底什么味儿？

    酱料上？常老爷子也有些迷糊，他当初用的不是黄酱吗？

    我就觉得，那道京酱肉丝特别的鲜，酱香味儿没有我做的浓，然后肉也特别的嫩，嚼起来有一种汁水迸溅的感觉，回味带着一丝丝的甜让人忍不住一吃再吃。