谭初夏拎着大包小包的回来了。
趁着还有时间,她准备做三丁包子。
之前师傅教她做各种面点的时候,最满意的就是谭初夏做的三丁包子。谭初夏希望她做的三丁包子可以顺利的让师傅消消气。
而姜妤在听到谭初夏要做三丁包子的时候,也一瞬间想到了任务的奖励,可不就是三丁包子的菜谱嘛!
三丁包子不管是发面还是制作馅料都是很有讲究的。
发酵所用面粉洁白如雪,发出来的面做成包子之后雪白暄软,食不粘牙。
而馅料里所谓三丁,鸡丁、肉丁、笋丁,每一样都是有讲究的。
就比如说鸡丁,必须要用隔年母鸡,既肥且嫩。肉丁则需要选用上好的五花肋条,肥瘦适中才最适合用来做馅料。而笋丁讲究的肯定就是新鲜了。
也不知道谭初夏是怎么在短短的时间内,就把那么多讲究的食材准备齐全的。
对于三丁包子的制作,姜妤表示暂时帮不上忙,只能帮着剁馅、擀面皮。
包包子只能让谭初夏做作为轩辕茶社下一代面点师,谭初夏对于每一个三丁包子的外形都是有要求的。
至于邹晴,就更加帮不上忙了,只能躲在外头等吃的。
有心要谢谢姜妤和邹晴今天的帮忙,谭初夏多做了几笼包子。
等到包子蒸好,谭初夏的师傅的电话也到了。
接听电话,谭初夏小心翼翼的喊了一声师傅。
来龙城国际机场接我。
潘月琴只说了这一句话就挂上了电话。
谭初夏意识到,她师傅肯定很生气!
赶紧拿了打包盒把蒸好的包子打包好,谭初夏留下一句,剩下的两笼包子给你们吃,我有急事就去机场去了。
然后就迅速的离开了。
姜妤和邹晴对视了一眼,既然有好吃的,她们也就不客气了。
蒸笼不大,一个蒸笼里也就刚刚好放得下四个三丁包。
姜妤和邹晴一人拿了一个,咬了一口。
皮子吸食了馅心的卤汁,暄软鲜美。鸡丁和肉丁的味道相互混合相互吸收,又各自有不一样的味道。
笋丁的存在不仅仅带来植物的鲜美,更具备了解腻的效果。咀嚼的时候,吃到笋丁带来的脆爽,每一口都是鲜甜。