大概是安珂的厨艺，以及有玛丽的担保，村民们极其相信安珂，对餐馆的将来非常看好。

    一群人有说有笑，吃得非常开心。

    安珂放下筷子，神情认真，颇有一口一个小孩儿的模样：“告诉大家一个不幸的消息。”

    “明日，厨师选拔赛正式开始！”

    第29章 切丝的意义所在

    防止餐厅开业以后手忙脚乱, 安珂决定尽心培养几个可以独立掌勺的厨师。

    厨师选拔的第一关便是刀工，对于中餐厨师，这是必不可少的技能, 无论什么原料, 将食材处理得匀称美观，都是菜肴的加分项。

    为了不流失掉有做菜天赋的人才，安珂将选拨扩大到整个村庄。

    光秃秃的后院成为了比赛现场，放了几张从村民家搬来的桌子以及砧板和菜刀。

    巨龙将从地里挖出来的土豆放在一边，洗得干干净净, 每张桌面上放上几颗。

    没错，首先, 安珂要看他们切土豆丝的才能, 厚薄均匀，长短适中的土豆丝可以更加入味，并且以便掌握火候, 不会出现半生半熟的情况。

    准备参加比赛的多数是有经验的厨娘，以及一些初生牛犊不怕虎的年轻人, 男人们则站在一边好奇地看热闹，从巨龙搬出土豆开始, 便有人开始窃窃私语，甚至有人开始迷茫了起来。

    “比赛？我们比吃不知名的果子吗？”

    “别说了，我紧张得开始手脚发软了。”

    “完蛋了，切菜可是我的弱项。”

    安珂一眼扫了过去, 对于大家的积极性非常满意，无论如何，以后餐厅的建设很大程度会靠村民们。

    “大家安静一下。”

    安珂依托着巨龙的手爬上了桌子。

    “非常开心大家能来参加厨师选拔赛，现在麻烦大家看看桌子上的蔬菜, 我们第一关便是学会切丝。”

    “我会先给大家示范。”

    对于用菜刀处理蔬菜这种东西，村民们其实还有些陌生，肉食处理，大部分人会选择切块做肉汤，或者直接一整块煎烤，像是切肉丝这样的行为，多数用于爆炒食材的加工，然而，大陆上的人很少会这样做。