“我得给凯特小公举买点猫罐头,最近她都饿瘦了”
“我要开家餐厅赚外快,有谁想要入股吗?”我兴致勃勃的说到,这下可算有资金了,再加上我之前参加料理比赛赢来的钱,盘下一家不大餐厅应该也可以,而且我们秧歌还不用承担保护费,真是美滋滋。
第12章 第十二章
最后经过大家的商议,我们一致决定开个餐厅赚外快,看着无条件支持我的好队友们,我流下了激动的泪水。
普罗修特告诉我感谢应该体现在行动上,尤其是像他们这样的秧歌,在嘴里说出感谢的时候其实已经做完了表示感谢的行动!这不,有了钱的我买了新鲜的食物准备给他们做大餐。
为了深切的表达我的感激之情,我这次做的无比正式。
先把罗勒和菠菜洗净后用厨房用纸吸干水分后再进行对鱿鱼的处理。把鱿鱼切成一圈一圈的。
把鱿鱼内脏和剁好的虾泥混在一起,加入辣椒,橄榄油,大蒜还有白葡萄酒炒熟后填入切好的鱿鱼圈中放入烤箱。
这个时候就可以准备前菜了。我要做的是经典的普切塔。将樱桃番茄洗净后控干水分,接着切成小块放入碗中,加入海盐,干牛至还有特级初榨橄榄油拌匀后再处理面包。
面包选用的是意式白面包,不过因为料理设施不够完善的原因,我只得把面包放在炭炉上烤的环节替换成放到锅里煎至表皮香脆。
接着拿剥好的大蒜轻轻的蹭面包,力道不能太重,不然别的食材的味道就被大蒜味给掩盖住了。然后放上拌好的番茄,为了保持面包香甜酥脆的口感,我尽量的控干了番茄汁并尽快的端上桌子。
然后开始煮意大利面,这时候菜的水分也应该差不多晾干了。
向简易搅拌机里倒入橄榄油,接着加入大蒜和松子仁,打的不要太细,否则食材的风味就会有所下降。接着在放入罗勒和菠菜搅拌一下,将打好的混合物转移到碗里加入磨好的帕玛森干酪丝,搅拌均匀后面条也快煮好了。
把面条放入锅子里加入做好的青酱和煮面的面汤,不用开火直接搅拌,接着装盘,为了美观,我在上面放了一块装饰性的小番茄。红绿交/配,非常美味。
把面条端上去的时候普切塔差不多都被吃完了,我简单的收拾一下桌子就回了厨房。
把烤好的鱿鱼卷拿出来摆盘,然后淋上特制的奶油酱汁,放上一点罗勒叶装饰就端到了餐桌上。