张霖撇撇嘴：“网红店什么事干不出来？”

    他自觉有一双慧眼，看透了一切。

    面前的锅底已经沸腾了起来，张霖正要下菜，遥匆忙的跑过来说：“客人，最好先喝一碗汤，还没下菜的时候汤最好喝。”

    张霖摆摆手，心里想：“我吃火锅这么多年，还需要你来教？”，谁吃火锅是冲着喝汤来的？

    “我们自己来就行。”张霖冲遥说。

    遥眨眨眼，也不强求，转头去服务其他顾客。

    张霖嗤笑道：“肯定是浓汤宝兑的。”

    朋友也这么觉得，但还有疑虑：“我看她们在群里说，这家店的锅底都是筒骨鸡架这些东西熬的，但我觉得不像，这也太香了，不放浓汤宝能有这么香？”

    张霖：“她们又没亲眼看到。”

    朋友：“刚刚不是有几个人进后厨了吗？说不定他们看见了。”

    张霖一噎，连忙说：“先烫牛肉吃吧。”

    薄切牛肉现在已经成为店里的“招牌菜”了，完全是因为遥优秀的刀工和摆盘，张霖也不是头一次见用了蛋黄和牛奶的牛肉，并不觉得新奇，也不觉得裹了蛋黄和牛奶后牛肉的味道能得到什么提升。

    他平静的把肉放进锅里，烫得发白之后捞出来，在蘸料碗里蘸了蘸，甚至在放进嘴之前，他都觉得这家火锅店平平无奇。

    尤其是他还感冒了，鼻子有些不通，闻不见什么香味。

    他吹了吹牛肉片，确定不烫了之后才张开嘴，把牛肉塞进嘴里。

    他的牙齿刚咬上去——汁水四溢，是浓厚的汤汁被锁在肉里的感觉一样，牛肉完全不松散，又嫩又有嚼劲，却不会让人觉得嚼着太累。

    张霖闭上嘴，下意识的觉得只要闭嘴咀嚼就能把香味全部锁在嘴巴里。

    他甚至屏住呼吸，越嚼越香。

    这种滋味很难形容，此刻只有中华小当家里的美食特效能表达他的心情，张霖从未这么细嚼慢咽过，像是觉得如果囫囵吞下去，自己就损失了一百万。

    辣味也不是忽然冲上来，而是随着咀嚼慢慢加重。

    微微的麻，所有人都能接受的辣，以及浓重的醇香交织在一起，味道复杂却不会让人觉得主次不分。

    张霖看了眼朋友，朋友也看了一眼他。

    两人没有说话，一切尽在不言中。

    他们几乎在同一时间捞起袖子，对准盛着牛肉片的瓷盘展开了抢夺战。

    “你不是觉得火锅差不多吗？”朋友急道，“你跟我抢什么？”