“你还记得怎么做吗？”明谦之前教过蒋哥，所以今天他不会亲自上手，只会在旁边指导。

    蒋哥“沉稳”地说：“记得。”

    他同手同脚的走到配料前，拿了大葱生姜和辣椒。

    明谦：“……高汤不用辣椒。”

    蒋哥又把辣椒放下了，他拿着材料走回来，像个机器人。

    “开始吧。”明谦催促道。

    蒋哥咽了口唾沫，不停地催眠自己：“我可以，我可以，我学了那么久，我肯定可以”，然后他在已经放好羹石水的锅中下入了猪筒骨和鸡架和几块牛肉，两个摄影小哥一个把镜头对着锅，一个把镜头对着人。

    “现在干什么？”蒋哥脑子宕机了。

    明谦给了蒋哥一个鼓励的笑容：“等煮起来以后要不断撇去浮沫，全部撇干净后已经一直熬，熬两个小时以后放入……”

    他故意停顿，让蒋哥接话。

    蒋哥：“放葱姜？”

    明谦提醒道：“还有什么？”

    明谦没听见蒋哥回答，又说：“调味料。”

    蒋哥：“盐！”

    明谦松了口气，然后比了个大拇指。

    才拍了半个小时，蒋哥的沉稳大哥人设已经彻底崩塌了。

    撇浮沫要不了多久，明谦一心二用，还在观察依依那边的情况。

    节目组的墩子工有三个，两男一女，何琴跟两个男生一组，他们正站在案台前被遥哔哔。

    原本何琴是服务员，林穗是墩子工，但韩导不知道出于什么考虑，把两人的工作调换了一下。

    现在还看不出效果，不过既然换了，那肯定是有原因的。

    遥比明谦想的严格，不过因为韩导没说不行，明谦也就没说什么。

    而且遥严格起来也不令人讨厌，他的脸在这方面天然就占优势，发脾气都像小朋友撒娇。

    “牛肉要顺着纹理切！”遥气得不行，“你让开，我来。”

    他撸起袖子，让何琴站到一边：“你们看好，我就教这一次了。”

    手起刀落，遥刻意放慢了速度，但即便如此，看他切菜的时候也只能目瞪口呆的震惊。

    遥的手太稳了，以前食客都在前面，没人在后面欣赏他的刀工，此时有摄像头对着，仔细拍下了遥的刀工，又准又稳，不需要炫技，他挽个花刀都能让旁边的嘉宾惊呼。

    这也是明谦第一次看到遥挽花刀。

    刀把就像平贴在遥的掌心，他的手掌平直，刀身从他的指尖转过手臂，再次回到原来的位子，在他的掌中转了一个圈，速度又快又利落，连摄影小哥都看傻了。