灶上的水已经开了,花荼把鸭架拿去炖上。
慕颂之这才松了一口气,看了看自己面前好不容易捍卫下来的鸭子。他先夹起来一片鸭皮沾了点白糖,鸭子皮颜色焦红,纹理分明,早就被烤得喷香流油,极其酥脆。
热的烤鸭沾了白糖以后,白糖半融,增加了微微的颗粒感。
入嘴发出轻微脆响,丝毫不油腻还加着果木的馨香,轻轻一咬就化开了。
白糖甜甜的味道和鸭子的微咸简直是绝配,很好地去腻增鲜,真的特别香。
慕颂之又用荷叶饼卷夹了点葱丝和黄瓜丝,放了两块鸭肉,沾了甜面酱卷着,放入了口中。
烤鸭卷有着鸭子特有的香味,鸭子表皮很脆,肥的地方肥而不腻,瘦的鸭肉特别细嫩。
葱丝增加香味,甜面酱提供了鲜甜,黄瓜丝是去皮的,增加了一丝清爽。
整个一个鸭肉卷,口味叠加,丰富极了。
慕颂之以前去饭店里吃过很多烤鸭,晟永兴,全聚德,大董,便宜坊。
这还是第一次在家里吃。家里的烤鸭远远没有店子里的那么油,其他的一点不输,甚至那肉更加入味,更嫩,更香。
慕颂之一边吃着,一边好奇问:“好吃,家里又没有烤炉,花荼你是怎么做的?”
花荼解释:“就是用的烤箱,只不过参考了一些古法。”
慕颂之一连吃了几个鸭卷,除了鸭子不错,花荼做的荷叶饼也很好,薄薄的透明饼面,咬起来却有点嚼劲儿,配着甜面酱,只想一口闷进去,大口咬着烤鸭肉。
慕颂之丝毫没有要减肥的觉悟,一口气吃了大半只的鸭子,花荼吃了一些,又给俞嫂留了一点。
等鸭子吃完,鸭架汤正好熬好了,汤色偏白,鸭子的鸭味融合在了汤里。
花荼加了一点萝卜,平衡了营养,也可以解腥去腻。
慕颂之吃完饭歇了一会儿,去健身器材上突击了一下。
随后他熬夜看完了公司里制定的合作计划。
计划书十分详尽,慕颂之对和东胜的合作又多了一些信心,现在只等那位东胜的代表过来,就可以进行详谈了。
深夜,慕颂之去厨房里倒了点水喝,他发现花荼屋子里的灯也还是亮着的,不知道在忙些什么。
慕颂之估计他是在研究菜品,小心翼翼地回了房间,没有打扰他。
第二天一早,慕颂之起床,准备享用早饭,就看花荼端上来一份豆花,豆花里放了一些虾仁和咸菜丁,看起来清淡爽口。
豆花是极嫩的,勺子一触就碎开了,和料汁混合在一起。
随后花荼又端上来一份青菜粥,旁边配了腌萝卜,外加了牛奶和煮鸡蛋。
这早点看起来异常的健康。
慕颂之愣住了:“……”