后厨这边出了一点状况,前面的上菜可是一点也没有耽误。
接下来的两道菜都是花荼之前就调制好的。
先上的是一道宫廷炮豚,这道菜其实就是烤乳猪。
十斤以下的乳猪被烤制到外焦里嫩,然后只选择好肉,切成小块,摆盘上桌。
由于猪很小,肉皮只有薄薄一层,几乎没有多少的脂肪,猪肉极嫩,咬上去是酥的。
乳猪的火候掌握特别好,猪肉被烤到了细腻,均匀。
肉的外面已经被烤成金黄,里面却肉汁充盈,喷香扑鼻。
品尝起来还有一种浓郁的果木香味。
后面一道是算是整个宫廷宴席的压轴菜,也是耗费时间最长,所用食材最多的一道:宫廷佛跳墙。
一般的佛跳墙就已经是山珍海味汇聚一起,宫廷版的佛跳墙,食材更为珍贵。
十几种顶级的食材被熬成一盅,端上桌来。
一打开盖子,一股香气就扑面而来,汤色早就熬到浓稠金黄。
舀起来里面的各种山珍海味,细细品味。
那滋味丰富,重重叠叠,口感无比糯滑。
整个宴席到这里也进行到了最高潮。
享受了这样一场饕餮盛宴,所有食客都是赞不绝口。
还有去敬酒的好友开着玩笑:“这宫廷盛宴真是名不虚传。托你的福,我感觉也体验了一把古代帝王的生活。”
“慕老爷子,你这暖房宴的规格抬得这么高,这让我们这些老哥哥下次怎么请客啊。”
“对啊,我们就是翻遍了忻城,估计也找不到这样的厨师了。”
“下次你要是做寿宴或者是家里有好事,可是千万想着我们。我可还想再来一顿。”
慕远征哈哈笑了,杯中酒一饮而尽。
称赞今晚的菜品,比拍他马屁还好用。
宾客们过来敬了一圈酒。
听着人们的赞扬之声,品尝着道道美食,慕老爷子满面红光,整个人看起来都年轻了几岁。
他们慕家大宴小宴也办了不少了,每次钱花出去不少,从来没有一次像这次这样让宾客们无比惊艳的,如此满足的。
这一席菜可谓是货真价实,有里有面。
廖众生吃到这里,喝完了那一盅宫廷佛跳墙,他彻底是被被折服了,在那里摇头感慨:“佛跳墙真是最见功底,我吃过那么多的佛跳墙,这应该是最为好吃的一次。”