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八珍玉食 清韵小尸 1056 字 6个月前

慕颂之道:“嗯, 谢谢爸,我回头告诉她一声。”

    两个人聊完,从楼上下来,慕颂之和爷爷坐了一会, 中间就给妈妈编辑了一条微信发了过去。

    那边妈妈可能是在休息,一时没有回复他。

    到了晚上六点,安嫂过来叫他们, 晚饭做好了。

    花荼和孙伯已经开始摆着菜品上桌。

    花荼给每道菜做了摆盘, 还雕了花, 看起来非常精美。

    其中就有那道什锦鸽子蛋,鸽子蛋的里面加入了馅料, 外形看起来像是琥珀一般晶莹剔透。

    慕远征道:“这鸽子蛋看起来很稀奇。”他夹起来尝了尝,“味道也好吃。”

    摆在中间的是一砂锅的汤,花荼给每个人挨个盛了,然后摆在众人的面前。

    汤很香,颜色是一种新奇的奶黄色。

    这汤先是用小火慢炖了四个小时, 把鸡的各种精华味道都熬煮了进去,接下来有又放进去了几只鲫鱼,把鱼的鲜味也融了进去。

    慕远征拿起勺子来喝了一口,汤色白而浓稠,舌尖上都是醇厚的鲜香。可是老人家怎么在记忆里寻找,也没找到这究竟是哪一种食材能够做出来的味道。

    慕远征又喝了一口,忍不住问:“这味道实在是新鲜,这是用什么方法熬成的?”

    花荼正想告诉他。

    孙伯问:“那爷爷你有没有从中喝出什么来?”

    慕远征想了想:“好像有鸡的味道,可是和平时的鸡汤完全不同。细细品尝好像还有那么一种鱼香。”

    花荼揭开谜底:“这就是鸡汤熬制的神仙鱼。”

    孙伯笑道:“花荼这是化平常为神奇。”

    慕远征又喝了几口,连连点头:“平时总是有些菜谱是约定俗成的,总是什么要配什么。可实际上,换上一种方式,会别有一番滋味。我是没想过,这鸡和鱼放在一起,会这么般配。”

    老人在“般配”上加了重音,明显是意有所指。

    然后他笑呵呵道:“想过去,鸡汤好喝还是鱼汤好喝这也是个老难题了,要现在问我啊,这鸡汤熬成的鱼汤最为好喝。”

    其他的几道菜也有花荼现做的,他用高压锅压了个排骨,用的是最好的肋排部分以及一些棒骨,肉被炖到烂了,里面完全是各种调料的香味。

    最香的是那一层脱骨肉,还带着一些肉筋和骨髓。

    脆骨稍微带脆又入味,啃起来非常过瘾。

    慕寒生没顾得上形象,拿了一截棒骨啃着。

    素菜有一道秋葵土豆泥,秋葵切成了一个一个小星星,在土豆泥上拼成了形状,撒上一层调味料,外形特别好看,吃起来也味道别致。

    主食是鲜虾捞饭,用油炸过虾仁虾壳,把虾味完全激发了出来,随后加入高汤炖煮,最后放上白里透红的大个儿虾仁。

    虾是嫩嫩的,鲜香的味道和米饭完全融为一体,十分好吃。

    虽然都是家常便饭,但是里面有心意,有设计,也有突破,味道就格外的好。