严爸还没动筷子,就被严妈拍了他的手:“等下,我拍照!”
等她各种角度拍了几张,他们才小心翼翼地用筷子破开鱼腹,塞着各种精美食材的汤汁缓缓地划过白嫩的鱼肉,从黄鱼的肚子里流了出来。
每个人都拿起筷子尝着,黄鱼本来就是极鲜的,熬出来的高汤更是鲜美,海鲜味浓郁。
凑在一起就是鲜上加鲜。
最为美妙的是大黄鱼本就刺少,现在鱼被整个去了骨,鱼外面一层炸到起脆,里面肉质极嫩,被烹制入味……
这道鱼太好吃了!
严爸激动了,直接举手叫人:“服务员,来碗米饭!”
严妈:“等下,我也来一碗……”
来之前还说要减肥的严霖:“我也来一碗!”
米饭早就用香米蒸制好的,服务员很快盛过来三碗放在他们桌上。
一时三人都开始就着两道菜吃着。
很快,鸡蒙茄子也上来了。
茄子里面水份太多,会导致茄子不好吃。
自古做茄子的方法,烧茄子,茄子干,腌茄子,都是用各种方法把茄子里面的水去掉,这样才能够激发出茄子特有的香味。
这道鸡蒙茄子把茄子炸过以后复炸,滤掉油,让茄子香而不腻,最后外面裹上一层鸡肉绒,完全把鸡的味道融入了茄子里。
鸡肉的香味和茄子的香味融为一体,口感滑嫩,让人难以想象这是一道素菜。
最后是一道汤品。
每位一例,端上来的是一个小小的白色茶盅。
汤是清亮的,微微带着茶色,里面有几小块的肝糕,还有漂浮着的竹荪,以及一颗小青菜。
这道菜花荼经过了改良,肝糕是用猪肝,鸡肝,鹅肝捣碎以后混合,加入了鸡蛋清,调味后蒸制而成的。
肝糕有一种独特的口感,极其的软嫩,丝毫不腥。
严霖喜欢吃鹅肝寿司,也喜欢吃盐水鸡肝,爆炒猪肝,这道汤之中的肝糕集合了几种食材的香味,口感极其的细腻,入口就化了。
再喝那高汤,汤是竹荪和高汤熬制的。
竹荪非常鲜甜,咬着咯吱带脆,汤也足够好喝。
几道菜品一道比一道好吃,一道比一道惊艳。
严霖简直要佩服爸妈的先见之明,这家店子实在是甩了幸运阁几条街。
严霖去翻看了一下PAD上的介绍,发现好吃的菜品不止如此,很多菜看起来就是金光闪闪的,而且定价还不贵。
要不是吃到撑了,她都有兴趣想要尝尝其他的了……
一顿饭还没吃完,一家人就难以抑制激动的心情,开始发朋友圈。
严妈把几张图片发在了家庭群里,不用PS,看起来就闪闪发光。