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八珍玉食 清韵小尸 1029 字 5个月前

孔府燕窝是咸鲜的燕窝汤,口感绵软,味道纯美。

    花篮桂鱼也是孔府菜之中的名菜,鱼肉外酥里嫩,非常鲜美,肉质细腻。

    御笔猴头用鲜嫩的竹笋缠了竹荪做成笔杆,最后用猴头菇做成毛笔的笔头,最后淋上高汤,外形好看,色泽红润,味道更是无比新鲜。

    这一餐菜品非常清淡,却是秉承了孔府菜“食不厌精,脍不厌细”的特点,每一道菜都有着传承和其中的意义。

    在细节的把控上,也做到了极致。

    随后上来的是寿字鸭羹,三套汤打底,鸭脯肉和火腿切丁入汤,上面用食材拼成寿字和图案。

    这道菜端上来,寓意极好。

    葛老的眉眼都笑得开了。

    服务员帮他们分了汤,每人一碗,中间的寿字小心不做破坏。

    汤汁暖融融的,味道非常清甜,却并不会让人们觉得寡淡。

    这样的一碗汤作为结尾,却是以淡取胜,在平淡之中细细品尝,其中融合着各种巅峰味道。

    葛老喝着汤,外面的山珍海味吃得多了,不如这样的清汤,蕴含滋味,他如今半退休,不理那些烦心事,喝着暖融融的鸭汤,体会着人生。大风大浪都经历过,方知平淡是真。

    饭后上来中式的餐点和水果。

    这一餐菜量正好,丝毫没有浪费,葛老吃到了尽兴。

    菜品全部上齐,葛老主动提出想见见老板,廖众生就热情招呼着,让花荼过来。

    慕颂之亲自去叫花荼,花荼正收拾好了后厨,换上了衣服。

    慕颂之和他说完宴席的情况,又问道:“楼下怎样?”

    花荼道:“闹事的已经来了,坐了一会了。”

    他们这些天和那些泼皮无赖斗争有了经验,来闹事的那些人,多是男人,一般两三个人一起过来,一进门就东张西望着看,心思完全不在吃饭上,很容易就能够和普通的食客区分开。估计再过个几分钟,就要发动了。

    慕颂之道:“那就好,廖老和葛老正高兴着。”

    花荼进门,绕过了屏风,进去以后和两位老人打过招呼。

    廖众生指了一旁的座位:“花老板快坐下,古人以诗会友,我是以食会友,你这饭菜做得好,我们也算是忘年交了。”

    葛老也笑着道:“老廖在我面前提了你好几次,今天一见果然是年轻有为,你这餐厅做得生意红火,菜品的味道也非常不错。”

    花荼谦虚了几句,让服务员加了热茶,以茶代酒,敬了两位老人一杯。

    正在这时,楼下就传来了一阵骚动声。

    花荼知道是闹事的发动了,起身道:“我下楼去看下。”

    他起身出去,廖众生和葛老的脸色也不好看起来,让服务员叫了他们的人过来,让跟着花荼一起下楼去看看。