桂师傅记下来道:“这个任务也交给我。我回头做上几样,给你们尝尝。”
苏亿道:“那我能不能点一个,我想吃冰激凌口味的元宵。”
“这有什么难的,回头开发出来。”邓乐康在那里摩拳擦掌,“说实话,我想做榴莲味的元宵很久了。”
这句话把众人都逗笑了。
然后花荼又道:“第二件事,我们年前申请的美食机构评级已经收到了回复,米其林,黑珍珠,以及国内权威的美食M榜,都会在近期派出评审员,对灵芝轩进行评分。”
周起宣听说过这些榜单,却不知道是怎么评定的:“那我们需要提前准备,迎接这些评审员吗?”
苏亿知道一些门道,开口道:“不用不用,你想迎接都没得接。探店员被称为美食侦探,最大的特点,就是匿名。这几大机构的评审都很严格,方式也并未公开。”
那些评审员是混在普通食客之中的,也就是你根本没有办法对他们进行特别对待。
花荼道:“大家不要紧张,之前我们都做得很好,我觉得只要正常发挥,问题不大。”
他曾经在一些评分很高的中餐厅打工过。灵芝轩从开始时就严格要求。只要不出岔子,应该可以获得不错的评级。
看众人消化了这个消息,花荼继续:“第三件事情,是在四月份,忻城将要举行三年一度的忻城美食节,主办方免费给了我们一个20×10的展位,其他环节也对灵芝轩进行了邀请。”
苏亿点头道:“这是个好消息,三年一次的忻城美食节已经举办了十几届,这是忻城的一件大事。”
张熬道:“我也听说过美食节,能够被邀请的餐厅,都是忻城餐饮界的翘楚。”
这个忻城美食节已经举办了将近三十年,每一次为期一周,包括食材博览会,小吃节,厨师厨艺比拼等不少环节。
其中最为盛大的,就是展厅展会。
忻城的各大饭店以及连锁餐厅都会布置展台。
在展会上,可以对餐厅进行宣传,还可以售卖糕点甜品,寿司,小吃之类。
餐饮会还有各种试吃环节,抽奖环节,是一个餐厅面对普通民众进行推广宣传的好机会。
这博览会举办了几届,最大单日流量到达过三十万人,展厅里可谓是寸土寸金。
这展位的标准展位是3×3,高级展位是5×5,20×10那是特级展位。展会的参展费用不菲,只有被主办方认可的头部餐厅才能够得到免费邀请,这次是给足了灵芝轩的面子。
花荼把这项任务交给了周起宣:“周哥,这一次主办方给我们的是中心位置,所以要布置得好看一些。慕总那边推荐了几个合作的布展公司,你和对方联系一下,出后续的方案和报价,我希望精装,装修风格符合灵芝轩新中式的定位,采用中国风,实景搭建,租大屏。”
周起宣道:“好,我和他们碰一下。”
“此外,主办方在最后的环节,邀请我们灵芝轩参加,并且希望我们派出主厨进行表演。”花荼说到这里转头看向桂景平,“桂师傅你要参加吗?”
桂师傅道:“我可以帮忙,但是花总,这个应该你去。因为这个表演环节对你来说,意义是不同的。”